Recette d'aubergines marinées à l'ail maison

L'aubergine est un fruit que les gens ordinaires consomment généralement. L'aubergine est particulièrement nutritive. Apprenons maintenant la méthode de cuisson maison des aubergines marinées à l'ail.

Recette d'aubergines marinées à l'ail maison

2. Lavez les aubergines, coupez-les en deux sans couper au milieu, mettez-les dans de l'eau propre, ajoutez une petite quantité de sel et laissez tremper pendant cinq minutes.

3. Faites chauffer l'eau dans la casserole, placez la passoire dessus, ajoutez l'aubergine et faites-la cuire à la vapeur pendant dix minutes. Ensuite, sortez-le et laissez-le refroidir. Coupez l'aubergine en sections et mettez-les dans un bol, puis ajoutez l'ail émincé, les graines de sésame cuites, le sel et l'essence de poulet. Bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.

4. Après 10 minutes, ajoutez l’oignon vert haché, faites chauffer à nouveau la poêle, ajoutez l’huile et faites revenir le poivron rouge haché. Versez ensuite le piment et l’huile sur l’aubergine, ajoutez l’huile de sésame et mélangez bien. Laissez mariner encore 5 minutes avant de servir.