Comment mariner des concombres aigres-doux

Lorsque les concombres sont sur le marché en grande quantité, les gens se lassent d'en manger. À ce moment-là, les concombres peuvent être transformés en concombres aigres-doux et mis en conserve. Une fois que les concombres sont retirés du marché, ils peuvent être consommés à tout moment. Ils constituent un bon plat pour accompagner le riz. Alors, comment faire mariner des concombres aigres-doux ? L'éditeur vous informe qu'il existe plusieurs façons de mariner des concombres aigres-doux. Je vais décrire plus tard la méthode de marinage la plus simple et la plus excellente afin que tout le monde puisse apprendre à mariner des concombres aigres-doux.

Comment mariner des concombres aigres-doux

1. Ingrédients : 2 500 grammes de concombre, 1 500 grammes de vinaigre de riz et des quantités appropriées de sucre, de sel et de gingembre. Vous pouvez préparer selon vos goûts. Il vous faudra également quelques piments.

2. Lors du choix des concombres, il est préférable de choisir des concombres courts, épais et tendres. Après avoir choisi, lavez-les à l'eau puis mettez-les au soleil pour éliminer l'humidité. Après séchage, placez-les dans le pot à kimchi.

3. Faites chauffer le vinaigre de riz, le sucre, le sel, le gingembre et les autres assaisonnements dans une casserole. Éteignez le feu après ébullition et laissez refroidir naturellement. Une fois la température descendue en dessous de la température ambiante, versez-la dans le bocal à kimchi. Enfin, mettez les piments, couvrez le bocal et placez-le dans un endroit frais.

4. Après environ une semaine, les concombres aigres-doux que vous avez préparés vous-même seront marinés et pourront être sortis et mangés directement. Veillez à ne pas apporter d'eau lorsque vous mangez, sinon la soupe se détériorera. Après avoir mangé les concombres aigres-doux, le jus peut être réutilisé. Si les conditions le permettent, vous pouvez directement mettre de nouveaux concombres pour les mariner.