Ingrédients et étapes pour l'aubergine rôtie à l'ail

Aujourd'hui, je recommande à tout le monde un mets délicat : des aubergines rôties à l'ail. C'est très délicieux et vous pouvez le préparer si vous n'avez rien à faire.

Introduction à l'aubergine rôtie à l'ail

Les habitants de Nanning adorent les barbecues. Si vous vous promenez le soir dans la célèbre rue commerçante Zhongshan Road de Nanning, vous serez conquis par la scène enfumée et animée qui vous donnera envie de vous joindre à eux.

Chaque année, Nanning organise un festival gastronomique, dont la moitié est consacrée aux barbecues. Huîtres grillées, moules grillées, calmars grillés, agneau grillé, bœuf grillé, trésors de palmier grillés, poireaux grillés, aubergines grillées... Il existe une grande variété de barbecues, et le simple fait de regarder les chefs griller est un plaisir.

Parmi les nombreux types de barbecue à Nanning, l'aubergine rôtie à l'ail est probablement le légume grillé le plus populaire. Des rangées d'aubergines sont visibles sur les grilles des stands de barbecue de Zhongshan Road. Les aubergines grillées de Nanning sont généralement rôties entières sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupées en deux et badigeonnées de sauce et d'ail émincé. L'aubergine entière rôtie conserve mieux la saveur et l'humidité d'origine que l'aubergine tranchée, et a une texture douce et tendre, beaucoup de jus et une forte saveur d'ail. L'aubergine est de nature froide, par conséquent, l'aubergine grillée est en effet un bon choix pour les filles qui aiment manger du barbecue mais qui ont peur d'avoir de l'acné à cause de la colère. Je n'avais jamais vu d'aubergines préparées de cette façon avant de venir à Nanning. La première fois que j'ai goûté à l'aubergine rôtie, je suis tombée amoureuse de son goût doux et parfumé.

Lors d'une chaude soirée d'été, invitez quelques amis proches à Zhongshan Road pour commander une assiette d'aubergines grillées, quelques morceaux de bœuf gras et quelques bouteilles de vin. Que vous soyez un fan de football ou un fanatique de football, regarder la Coupe du monde la plus populaire avec tout le monde est vraiment un moment de bonheur !

Aubergines rôties à l'ail

Aubergines à la sauce chili à l'ail

Sauce aux huîtres sauce soja

Sauce soja légère et ail

Huile

Recette d'aubergines rôties à l'ail

1. Lavez l'aubergine, hachez l'ail et préchauffez le four à 200 degrés

2. Placez l'aubergine entière au milieu du four et faites-la cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres et la moitié de l'ail émincé.

3. Faites chauffer la poêle, ajoutez l'huile, ajoutez l'autre moitié de l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne de l'ail doré, puis versez l'huile et l'ail émincé sauté dans la sauce préparée à l'étape 2 et mélangez bien.

4. Sortez l'aubergine cuite, coupez-la en deux avec un couteau, badigeonnez la chair de l'aubergine de sauce et faites-la cuire au four pendant cinq minutes.

Conseils

1. Chaque four a une température différente, alors faites attention au temps pour éviter de vous brûler.

2. Il est préférable de choisir des aubergines plus grosses, car les aubergines deviendront plus petites après avoir été rôties et les aubergines trop petites ne seront pas savoureuses après avoir été rôties.