Papaye et côtes de porc mijotées aux amandes

Je me demande si vous avez déjà mangé de la papaye, des côtes de porc mijotées avec des amandes ? Les amis qui ne l’ont jamais essayé voudront certainement en prendre une gorgée.

Papaye et côtes de porc mijotées aux amandes

La protéine dans les côtes levées, la

Papaye et côtes de porc mijotées aux amandes

Ingrédients pour les côtes de porc à la papaye mijotées aux amandes

1 papaye, 300 g de petites côtes, 2 cuillères à café (10 g) d'amandes du sud, 1 cuillère à café (5 g) de sel

Comment faire un ragoût de papaye, de côtes de porc et d'amandes

Pelez la papaye, coupez-la en deux, retirez les graines avec une cuillère en métal et coupez-la en morceaux carrés de 3 cm. Coupez les travers de porc en morceaux de même taille et réservez.

Faites bouillir une casserole d'eau chaude à feu vif, mettez les côtes levées dans l'eau chaude pendant 2 minutes, puis retirez-les une fois que la mousse de sang s'est complètement dissipée, puis placez-les dans un bol rond.

Placez les cubes de papaye et les amandes du sud dans la casserole de côtes de porc et ajoutez de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit remplie à 80 %. Placez le bol rond dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 1 heure.

Après 1 heure, retirez le couvercle, ajoutez du sel, couvrez la casserole et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes supplémentaires.

Conseils

Lors de la cuisson à la vapeur de la papaye, il est préférable de choisir une papaye crue à la peau verte et dure au toucher lorsqu'elle est pressée, afin qu'elle ne soit pas cuite.

Les amandes du Sud sont tendres, blanches et petites, avec une teneur élevée en eau. Elles sont différentes des grosses amandes qui sont consommées en collation et peuvent être achetées dans de petits sacs scellés dans les supermarchés.

La soupe de côtes de porc est cuite à la vapeur pour garantir que la soupe est claire, ni trouble ni grasse, et qu'elle est très saine. Les amandes sont les reines nutritionnelles parmi les noix

Il ne fait aucun doute que les noix sont d'excellents « maîtres » nutritionnels. Non seulement ils contiennent des protéines végétales de haute qualité, mais ils sont également riches en fibres alimentaires, en phytonutriments et en antioxydants. Cependant, bien qu’elles soient toutes des noix, elles ont chacune leurs propres atouts nutritionnels. Récemment, le site américain « Health Fortress » a évalué la valeur nutritive de toutes les noix. Dans ce concours de nutrition, laquelle va gagner ? (Prenons 1 portion comestible comme exemple)