Comment faire des crevettes séchées et du melon d'hiver

Je voudrais ici vous recommander un plat très délicieux, des crevettes séchées et du melon d’hiver. Je ne sais pas si vous en avez déjà mangé. Vous pouvez essayer. C’est très bon et très facile à faire.

Ingrédients pour crevettes séchées et melon d'hiver :

500 grammes de melon d'hiver et 20 crevettes séchées. Ingrédients auxiliaires : 5 grammes chacun d'oignon vert haché et de gingembre émincé, 3 grammes de sel, 5 grammes de vin de cuisine, une quantité appropriée d'eau, d'amidon et un peu d'essence de poulet.

Préparation de crevettes séchées et melon d'hiver :

Peler le melon d'hiver (laisser un peu de peau verte), retirer la chair et les pépins, rincer, couper en tranches, laisser mariner avec un peu de sel pendant 5 minutes, égoutter et réserver ; faire tremper les crevettes séchées dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

pratique:

1. Faites chauffer un wok, versez l'huile et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 60 %, ajoutez les tranches de melon d'hiver et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient vertes, puis retirez-les de la poêle et égouttez l'huile pour une utilisation ultérieure.

2. Laissez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre émincé, le sel, le vin de cuisine, l'essence de poulet et les crevettes séchées. Après ébullition, ajoutez les tranches de melon d'hiver et faites revenir uniformément à feu vif. Après ébullition, laissez mijoter à feu doux. Lorsque le melon d'hiver devient transparent et parfumé, épaississez avec de l'eau et de la fécule et servez.

Conseils:

1. Si vous aimez le goût de la coriandre, vous pouvez ajouter quelques segments de coriandre avant de servir, ce qui peut rehausser la saveur et servir de décoration.

2. Lorsque la température est élevée en été, vous pouvez mettre les crevettes séchées trempées dans du vinaigre, ce qui peut prolonger leur durée de conservation.

fonctionnalité:

Le melon d'hiver a des propriétés anti-chaleur, anti-inflammatoires, diurétiques et détoxifiantes. Il est idéal à consommer lorsque l'on se sent étouffé par la chaleur estivale. De plus, le melon d'hiver ne contient pas de matières grasses. Le tricholome et le disulfure de propanol qu'il contient peuvent améliorer le métabolisme du corps et empêcher l'accumulation de graisse dans le corps, et empêcher efficacement la conversion du sucre en graisse. Les personnes qui essaient de perdre du poids à cause des vêtements fins en été peuvent souhaiter manger plus de melon d'hiver. Méthode maison, plus simple : lavez et épluchez le melon d'hiver, coupez-le en petites tranches, versez l'huile dans la marmite, ajoutez les crevettes séchées une fois l'huile chaude, puis ajoutez les tranches de melon d'hiver coupées. Une fois que les tranches de melon d'hiver changent de couleur et deviennent molles, ajoutez de l'eau, couvrez avec un couvercle et commencez à mijoter. Après 5 minutes, ajoutez le bouillon de poulet et la coriandre. Ajoutez du sel avant de servir !

2. Pratiques hôtelières

Soupe de crevettes et de melon d'hiver un peu difficile [Ingrédients] 250 grammes de melon d'hiver, 10 grammes de fruits de mer, 1 œuf, 3 grammes de coriandre hachée ; 8 grammes de saindoux cuit, 2 grammes de sel fin, 1 gramme de glutamate monosodique, un peu d'oignon vert et de gingembre, 400 grammes de bouillon de poulet. Méthode de préparation : Peler et retirer la chair du melon d'hiver, laver et couper en petits morceaux ; mettre les crevettes séchées dans un bol, les faire tremper dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les laver et les hacher ; battre le poulet dans un bol. Mettez la marmite à soupe sur le feu, ajoutez le saindoux et faites-le chauffer, ajoutez l'oignon râpé, le gingembre et les crevettes séchées dans la marmite et faites sauter, versez la soupe au poulet et laissez mijoter pendant 5 minutes, puis ajoutez les tranches de melon d'hiver et faites cuire, ajoutez du sel et du MSG, versez le liquide d'œuf, servez dans un bol, saupoudrez de coriandre hachée. Cette soupe est rafraîchissante et délicieuse, peut soulager la chaleur et la graisse, et contient des protéines, de multiples vitamines et minéraux. Le melon d'hiver contient une teneur élevée en eau et une faible teneur en sodium, et a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements. Les tranches de melon d'hiver doivent être coupées en morceaux plus petits et les crevettes séchées doivent être trempées et hachées avant utilisation.