Comment faire cuire la courge

Aujourd'hui, je vais vous parler de plusieurs méthodes courantes de cuisson de la courge. Elles sont très simples.

Crêpes à la courge

1. Lavez les côtes de porc, blanchissez-les dans de l'eau bouillante et retirez-les; épluchez la courge, lavez-la et coupez-la en dés; épluchez les carottes et coupez-les en rondelles; faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et coupez-les en deux.

2. Versez une demi-casserole d'eau dans la marmite et portez à ébullition. Ajoutez les travers de porc et les champignons. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Ajoutez la courge et la carotte et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Enfin, ajoutez l'ingrédient A et mélangez bien.

Astuce : la courge fraîche a un goût sucré et rafraîchissant, et aucun arôme artificiel n'est nécessaire. Si on y ajoute une quantité appropriée de gingembre ou d'ail lors de la cuisson, le goût sera encore plus sucré.

Crêpes à la courge

Ingrédients : une demi-petite courge, 2 cuillères à soupe de crevettes séchées, 2 tasses de farine

Assaisonnement : 1 cuillère à café de sel, une pincée de poivre, 1,5 tasse d'eau

pratique:

1. Pelez et déchiquetez la courge, lavez et mélangez les crevettes séchées, puis ajoutez la farine et tous les assaisonnements et mélangez bien pour obtenir une pâte.

2. Faites chauffer une poêle, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile, puis versez la pâte dans la poêle deux fois, étalez-la uniformément, faites frire les deux côtés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servez.

3. Coupez en petits morceaux et mangez avec du ketchup.

Morceaux de courge sautés épicés

Ingrédients : 600 grammes de courge

Accessoires : 25 g de poivron vert, 20 g de piment mariné

Assaisonnement : 25 g d'huile d'arachide, 5 g d'huile de sésame, 5 g de sel, 5 g de vin de cuisine, 2 g de glutamate monosodique, 10 g d'oignon vert, 10 g de gingembre

pratique:

1. Lavez la courge, épluchez-la, retirez la chair et coupez-la en lanières ;

2. Lavez et coupez les poivrons rouges et verts en lanières ;

3. Placez le wok sur feu vif, ajoutez l’huile d’arachide et faites chauffer jusqu’à ce qu’elle atteigne 40 % de température ;

4. Faites revenir l'oignon vert haché et le gingembre dans une poêle, ajoutez le poivron rouge râpé et faites revenir jusqu'à ce que l'huile rouge sorte ;

5. Ajoutez le vin de cuisson, le poivron vert et les lambeaux de courge, salez et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits ;

6. Ajoutez le glutamate monosodique, arrosez d’huile de sésame et servez dans une assiette.