La façon la plus simple de mariner du radis râpé

Le radis râpé mariné est le plat d'accompagnement le plus courant. Il a une texture croustillante et un goût rafraîchissant. Il est délicieux qu'il soit mangé avec du riz ou du porridge. Il peut stimuler l'appétit et aider à la digestion, et peut également éliminer la graisse. Mais comment mariner le radis râpé ? Je vais écrire la méthode la plus simple pour faire mariner du radis râpé et la partager avec vous plus tard.

Le radis mariné le plus simple

Radis râpés marinés, méthode 1

1. Lorsque vous faites mariner du radis râpé, vous devez préparer un radis blanc frais, environ 400 à 500 grammes, et des quantités appropriées d'huile de cuisson et de sel. Lavez le radis blanc frais préparé à l’eau claire et retirez les racines.

2. Coupez le radis blanc lavé en fines lanières, mettez-le dans un bol, salez et mélangez bien, puis laissez mariner. Après deux heures de marinade, videz l'eau, puis pressez l'eau des lanières de radis avec vos mains et mettez-les dans un bol.

3. Chauffez l'huile de cuisson préparée dans une poêle, ajoutez quelques grains de poivre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez les grains de poivre et versez l'huile de grains de poivre frits directement dans les lamelles de radis blanc marinées. Mélangez bien et c'est prêt à manger.

Radis râpés marinés, méthode 2

1. Pour mariner des radis râpés, vous pouvez également choisir des carottes produites dans le nord-est de la Chine, qui ont un goût plus croquant et plus tendre. En plus des carottes, préparez des quantités appropriées de sel comestible, de poivre, de poudre de piment séché et de poudre de poivre du Sichuan, ainsi qu'une petite quantité d'oignon vert, de sucre, d'essence de poulet et d'huile de cuisson.

2. Lavez les carottes préparées à l'eau claire et coupez-les en fines lanières. Mettez-les dans un petit bol, salez et mélangez bien, puis faites mariner et retirez l'eau.

3. Ajoutez la poudre de piment préparée, la poudre de piment séché, la poudre de poivre du Sichuan, le sucre et l'essence de poulet aux carottes râpées marinées et mélangez bien. Enfin, ajoutez de l'huile de sésame et de l'oignon vert haché pour rehausser la saveur. Une fois terminé, vous pouvez le servir directement dans une assiette ou le sceller dans une bouteille et le réfrigérer pour un accès facile à tout moment.