Quels sont les bienfaits de manger la peau d’aubergine ?

En fait, manger la peau de l'aubergine est tout à fait délicieux. Aujourd'hui, je vais vous la présenter :

Manger des aubergines avec la peau peut prévenir l'hypertension artérielle

L'aubergine est très nutritive. Elle contient de nombreuses vitamines et nutriments tels que le calcium, le phosphore et le fer. L'aubergine violette est plus nutritive que l'aubergine verte. L'aubergine longue violette et l'aubergine ronde violette ont leurs propres avantages en termes de goût. Vous pouvez choisir en fonction de vos besoins.

Cependant, certaines personnes pensent que la peau de l'aubergine n'est pas savoureuse, alors elles la pèlent avant de la cuire. En fait, non seulement la chair de l'aubergine est nutritive, mais sa peau est également très nutritive. Même la peau la plus dure de l'aubergine a bon goût après avoir été cuite. De plus, la peau violette de l'aubergine est riche en fibres alimentaires et en vitamine P, ce qui peut aider à maintenir l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, à prévenir le durcissement et la rupture des vaisseaux sanguins et à prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires telles que l'hypertension, les maladies coronariennes et l'artériosclérose. Par conséquent, il est préférable de manger l'aubergine avec la peau.

Les bienfaits de la peau d'aubergine

Recommandé

Il existe de nombreuses façons de cuisiner l'aubergine. La purée d'aubergine froide avec de la sauce au sésame, l'aubergine braisée, les lamelles d'aubergine sautées et les boîtes d'aubergines frites sont autant de plats maison simples et délicieux.

Purée d'aubergines à la sauce froide au sésame

1. Prenez une aubergine, de préférence une grosse. Si vous avez un four, vous pouvez la faire cuire au four. Si vous n’avez pas de four, vous pouvez la mettre directement sur le feu au gaz liquéfié, la retourner et la faire cuire complètement, puis la laisser refroidir pour une utilisation ultérieure.

2. Pelez les aubergines refroidies, retirez uniquement la chair de l'aubergine à l'intérieur, hachez-la avec un couteau et réservez.

3. Mettez la pâte de sésame dans un mixeur, ajoutez la purée d'aubergine, le sel, le poivre blanc et le jus de citron frais, mélangez bien et servez.

4. Après l'avoir placé dans l'assiette, saupoudrez d'un peu de poudre de cumin et d'un peu de poudre de chili, puis arrosez d'une quantité appropriée d'huile d'olive.

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Le fruit du dragon est riche en nutriments et contient des nutriments uniques. C'est un fruit hypocalorique, riche en nutriments et de haute qualité. Il contient des protéines végétales, des vitamines B, C, E et des fibres alimentaires hydrosolubles. L'anthocyanine, un autre nutriment spécial et précieux, se trouve en très grande quantité dans la chair rouge colorée du pitaya ou dans la peau du pitaya ordinaire. L'anthocyanine a des effets préventifs sur la cécité nocturne, l'oxydation, la lutte contre les radicaux libres et le vieillissement, et peut également aider à atténuer l'apparition de la maladie d'Alzheimer.