Recette de poisson aux lentilles et aux nouilles d'avoine

Tout le monde a sûrement déjà mangé la délicieuse et saine soupe de poisson aux lentilles et aux nouilles d'avoine, mais on la voit souvent dans les hôtels. Alors aujourd'hui, je vais vous présenter la méthode pour préparer une délicieuse et saine soupe de poisson aux lentilles et aux nouilles d'avoine

Préparation de la soupe

La méthode la plus courante est de le faire bouillir dans de l’eau. L'eau doit être ajoutée en une seule fois. Si vous devez ajouter de l'eau pendant le processus, assurez-vous d'ajouter de l'eau bouillante. En termes de chaleur, il est préférable de le faire bouillir à feu vif d'abord, puis de laisser mijoter à feu moyen ou doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que la soupe soit prête. La soupe peut également être cuite à la vapeur ou mijotée. Mettez les ingrédients dans un récipient, ajoutez suffisamment d'eau et d'assaisonnements, couvrez, puis faites cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur ou faites mijoter dans une casserole jusqu'à ce que les ingrédients soient bien cuits.

Poisson aux lentilles et nouilles à l'avoine Ingrédients :

400 g de flocons d'avoine, 40 g de mouton, 80 g de pommes de terre

Ingrédients pour le poisson aux lentilles et aux nouilles d'avoine :

100 g de lentilles, 1 tomate

Assaisonnement pour poisson aux nouilles aux lentilles :

Huile à salade, 6 grammes de sel, vinaigre, 5 grammes d'oignon vert, 3 grammes de poudre de poivre, 3 grammes de poudre de poivre

Recette de poisson aux lentilles et nouilles à l'avoine :

1. Versez de l'eau bouillante à une température de 85 à 95 degrés Celsius dans les flocons d'avoine, remuez avec des baguettes tout en versant et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte qui n'est ni trop molle ni trop dure après qu'elle ait un peu refroidi.

2. Lavez le mouton et coupez-le en dés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Utilisez un robot culinaire pour faire une pâte. Vous pouvez également hacher les tomates avec un couteau. J'utilise un robot culinaire pour le faire rapidement et facilement. Cela peut facilement devenir une pâte.

3. Faire tremper les lentilles

4. Roulez la pâte en bandes, pincez deux morceaux de pâte de la taille d'un bouton et placez-les dans la paume de votre main. Utilisez vos paumes pour étaler les bandes avec les extrémités légèrement pointues. Roulez toute la pâte en bandes et réservez.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le mouton et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoutez l'oignon vert haché et la poudre de poivre, faites revenir uniformément, ajoutez les pommes de terre en dés, ajoutez la sauce soja, ajoutez la quantité appropriée de sel et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez les lentilles trempées, ajoutez le vinaigre et le poivre

6. Versez la sauce tomate et remuez bien. Ajoutez la quantité d'eau appropriée, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez les nouilles d'avoine pétries et le poisson. Une fois le poisson cuit, versez-le dans la cocotte.