Recette de salade de brocoli et d'orange

Le brocoli est l'un des légumes les plus courants et peut apporter de nombreuses vitamines aux humains. Voici comment préparer une salade de brocoli et d'orange :

Ingrédients du brocoli

1 brocoli, gardez la tige pour d'autres utilisations, coupez la tête de la fleur en petits fleurons, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

cuillère à café, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, 1 orange, pelée et finement tranchée, épépinée, 1/2 petit oignon rouge, râpé

, 2 châtaignes d'eau (châtaignes d'eau), fraîches ou en conserve, coupées en fines tranches, 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Comment faire cuire le brocoli

1. Prenez une grande casserole, ajoutez de l’eau et un peu de sel. Ajoutez le brocoli et faites cuire pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et croustillant. Égoutter et rincer à l’eau froide.

Servir.

Conseils utiles

Le sulforaphane, un composé phytochimique aux propriétés anticancéreuses, est concentré dans les fleurs de brocoli.