Comment préparer une soupe aux haricots verts

Comment préparer une soupe aux haricots mungo ? Je pense que tout le monde sait comment préparer la soupe aux haricots mungo. Passons en revue ce qui suit.

Soupe aux haricots mungo

Comment préparer une délicieuse soupe aux haricots mungo ? Il est facile de préparer une marmite de soupe aux haricots mungo, mais il faut beaucoup de réflexion pour bien la préparer. Ci-dessous, l'éditeur a rassemblé quelques conseils pour cuisiner la soupe aux haricots mungo, vous expliquant comment rendre la soupe aux haricots mungo délicieuse et comment cuisiner la soupe aux haricots mungo sans changer de couleur, vous apprenant à bien cuisiner la soupe aux haricots mungo.

Comment préparer une soupe aux haricots mungo

1. Ne mettez pas trop de haricots mungo, étalez-les simplement en couche au fond de la casserole ; sinon, les haricots mungo du dessus risquent de ne pas éclater en raison d'un chauffage insuffisant.

2. Il faut environ 10 à 15 minutes pour faire bouillir toute l'eau. Il est préférable de surveiller la casserole lors de la première cuisson. Si les haricots mungo sont brûlés à sec ou brûlés, le pot entier de haricots mungo sera inutile.

3. Ne couvrez pas hermétiquement la casserole après avoir ajouté de l'eau, car cela entraînerait un débordement facile de l'eau.

4. Ajoutez du sucre candi au lieu du sucre blanc. Les aliments cuits avec du sucre candi auront meilleur goût.

5. Lorsque vous ajoutez du sucre, vous pouvez le goûter pour tester la douceur. Mais le goût sera plus léger lorsqu'il est froid que lorsqu'il est chaud, alors laissez-le être légèrement sucré lorsque vous le goûtez.

6. La cuisson de la soupe aux haricots mungo dans une casserole en fer peut interférer avec l’effet antioxydant des haricots mungo et entraver l’absorption des ions métalliques. Par conséquent, lors de la préparation de la soupe aux haricots mungo, l'utilisation d'une marmite en fer est la moins adaptée, et une cocotte est la plus idéale.

7. Lors de la cuisson quotidienne de la soupe aux haricots mungo, il est difficile pour eux de conserver leur couleur jaune-vert car ils sont cuits trop longtemps et sont en contact suffisant avec l'oxygène. Vous pouvez aussi bien sortir la soupe qui bout depuis moins de 10 minutes et la boire dès que possible, car à ce moment-là, la couleur de la soupe aux haricots est vert émeraude et les substances dissoutes sont principalement les ingrédients actifs de la peau des haricots, et elle a le degré d'oxydation le plus bas et la plus forte capacité de dissipation de la chaleur.

Conseils pour empêcher la soupe aux haricots mungo de changer de couleur :

1. Faire bouillir directement avec de l'eau pure.

2. Si vous n'avez pas d'eau purifiée à la maison, vous pouvez conserver la couleur verte de la soupe aux haricots mungo en la cuisant avec de l'eau du robinet. Ajoutez simplement une demi-cuillère à soupe de vinaigre blanc ou pressez une demi-cuillère à soupe de jus de citron lors de la cuisson de la soupe aux haricots mungo, et la soupe aux haricots mungo conservera sa couleur verte plus longtemps à l'air.

3. Lorsque vous cuisinez une soupe aux haricots mungo, vous devez couvrir la casserole pour minimiser la zone de contact avec l'oxygène et réduire l'oxydation.