Comment faire de délicieuses pousses de bambou

Les pousses de bambou sont de jeunes pousses de bambou, qui sont principalement produites dans les régions montagneuses. Elles constituent un plat courant sur les tables locales. Les pousses de bambou ont une valeur nutritionnelle élevée et sont connues comme des « délices de montagne ». Cependant, dans les régions où les pousses de bambou ne sont pas produites, les gens ne savent pas grand-chose sur les pousses de bambou, et parfois même après les avoir achetées, ils ne savent pas comment les cuisiner délicieusement. Afin d'éviter cette situation, l'éditeur a écrit sa recette de pousses de bambou la plus populaire pour vous expliquer comment préparer de délicieuses pousses de bambou.

Comment faire de délicieuses pousses de bambou

Préparer une soupe aux pousses de bambou et aux côtes de porc ensemble est la façon la plus courante et la plus délicieuse de manger des pousses de bambou. La méthode de préparation de la soupe aux pousses de bambou et aux côtes de porc est simple et les ingrédients sont très courants. Vous pouvez la préparer à la maison à tout moment.

matière première

150 grammes de pousses de bambou fraîches, 250 grammes de côtes, 1 000 millilitres d'eau et des quantités appropriées de gingembre, de sel et d'essence de poulet.

Méthode spécifique pour préparer de délicieuses pousses de bambou

1. Pelez les pousses de bambou préparées, coupez-les en rondelles et réservez-les. Coupez les côtes en morceaux, lavez-les à l'eau claire et égouttez-les pour une utilisation ultérieure. Coupez le gingembre en rondelles et réservez-les.

2. Ajoutez de l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition, puis mettez les tranches de pousses de bambou et blanchissez-les, puis mettez les côtes de porc coupées et blanchissez-les pendant deux minutes, puis retirez-les pour égoutter l'humidité.

3. Mettez la marmite à soupe sur le feu, puis mettez-y les pousses de bambou blanchies et les côtes, ajoutez les tranches de gingembre et 1 000 ml d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez cuire pendant environ deux heures, ajoutez la quantité appropriée de sel pour l'assaisonnement.

4. Après avoir éteint le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes. Ouvrez la casserole, ajoutez l'essence de poulet et l'huile de sésame, puis servez dans un bol.

5. La soupe aux pousses de bambou et aux côtes de porc est très délicieuse et pas grasse du tout. Il faut cependant noter qu'il faut ajouter des tranches de gingembre lors de la cuisson de la soupe, sinon la soupe cuite n'aura pas cette sensation rafraîchissante et parfumée.