Comment mariner l'ail aigre-doux

L'ail aigre-doux est un plat que tout le monde a mangé. Il est aigre-doux et a un arôme d'ail unique. Cependant, lorsque les gens veulent apprendre à faire de l'ail aigre-doux, ils constateront que les méthodes sur Internet sont principalement adaptées à une utilisation rurale. Elles utilisent plus d'ingrédients et prennent de la place, ce qui n'est pas réaliste pour les habitants des villes surpeuplées. La méthode de décapage de l'ail aigre-doux que l'éditeur vous présentera aujourd'hui est une méthode de décapage de l'ail adaptée aux citadins. Elle est propre et ne prend pas de place.

Comment mariner l'ail aigre-doux

1. La méthode de fabrication de l'ail aigre-doux présentée par l'éditeur nécessite 350 grammes d'ail et de vinaigre balsamique chacun, 50 grammes de cassonade et 10 grammes de sel de table.

2. Retirez la peau de l'ail acheté et épluchez-le un par un, en ne laissant qu'une couche de peau d'ail à l'extérieur des gousses d'ail.

3. Mettez l'ail épluché dans une bouteille, ajoutez du sel et remuez avec des baguettes, puis mettez au réfrigérateur. Faites-le mariner pendant environ quatre jours, puis sortez-le et remuez-le tous les jours.

4. Après trois ou quatre jours, vous constaterez que l'ail s'est ramolli. À ce moment-là, vous pouvez rincer l'ail à l'eau bouillie froide, puis égoutter l'ail.

5. Mettez l'ail séché dans une bouteille à large ouverture et saupoudrez-le d'une couche de sucre roux. Une fois que tout l'ail est dedans, saupoudrez-le du reste de sucre roux. Pressez ensuite à nouveau l’ail et versez enfin le vinaigre balsamique réservé.

6. Si la bouteille est munie d’un couvercle, fermez-la directement. Si elle n’a pas de couvercle, fermez-la avec une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pour la conserver au frais. Après une quinzaine de jours, l'ail aigre-doux maison sera prêt à être consommé.