Comment faire cuire du corbeau jaune à la vapeur avec une sauce aux haricots noirs

Courbine jaune cuite à la vapeur avec sauce aux haricots noirs

Cette carpe jaune, qui pousse à la jonction de l'eau salée et de l'eau douce, a un goût délicieux, mais possède plus d'arêtes dans sa chair que la carpe carassin. Heureusement, il est plus souple et plus long, donc le risque de rester coincé est moindre. La première fois que j'ai mangé ce poisson, c'était dans un restaurant au bord de la rivière. Un ami me l'avait chaudement recommandé, en me disant que le courbine jaune de ce restaurant était très frais et venait d'être pêché. Je l'ai commandé et essayé, et c'était vraiment frais, tendre et très poissonneux. héhé!

Comment faire cuire du poisson à la vapeur avec une sauce aux haricots noirs

Cuisine et efficacité : Recettes maison, recettes nourrissantes, recettes pour renforcer la rate et stimuler l'appétit, recettes pour la malnutrition, recettes pour l'hypertension. Procédé : Poisson cuit à la vapeur avec des haricots noirs fermentés. Ingrédients : Ingrédient principal : 750 grammes de carpe herbivore

Accessoires : 35 g de haricots noirs fermentés, 75 g de filet de porc

Assaisonnement : 10 g de gingembre, 10 g d'oignon vert, 10 g d'ail (peau blanche), 15 g de sauce soja, 15 g de vin de cuisine, 2 g de sel, 2 g de poivre, 2 g de glutamate monosodique, 25 g de piment (rouge, piquant, sec), 35 g d'huile végétale

Comment cuire du poisson à la vapeur avec de la sauce aux haricots noirs : 1. Lavez le poisson frais, essuyez-le, mélangez-le avec du sel, du vin de cuisine, du poivre et du glutamate monosodique et laissez mariner pendant une demi-heure, mettez-le sur une assiette pour une utilisation ultérieure ;

2. Hachez l’oignon vert, le gingembre et l’ail et réservez ;

3. Coupez le filet en dés, mélangez-le avec des haricots noirs fermentés (lavés et propres), du poivron rouge séché, de l'oignon vert haché, du gingembre haché, de l'ail haché et de la sauce soja, versez-le sur le poisson et faites cuire à la vapeur à feu vif jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.

4. Versez l'huile végétale dans une casserole, faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 70 %, puis versez-la sur le poisson.