Comment préparer une soupe à la bourse-à-pasteur et à la courbine jaune

Soupe de bourse-à-pasteur et de courbine jaune

Ingrédients pour la soupe de bourse-à-pasteur et de courbine jaune :

Courbine jaune fraîche, bourse-à-pasteur, oignon, gingembre, vin de cuisine, sel, poivre blanc, essence de poulet, amidon, huile de sésame

Comment préparer une soupe à la bourse-à-pasteur et à la courbine jaune

1. Retirez la tête, les écailles, les branchies et les intestins du petit courbine jaune, nettoyez-le, ajoutez le vin de cuisine, le sel, l'oignon vert et le gingembre, et faites-le cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit ;

2 Laissez refroidir le courbine jaune cuit à la vapeur, retirez soigneusement les os et réservez la viande ;

3. Retirez les feuilles jaunes et les racines de la bourse à pasteur, lavez-les et blanchissez-les à l'eau bouillante, puis faites-les immédiatement tremper dans de l'eau froide pour les refroidir ;

4 Pressez l'eau de la bourse à berger refroidie et coupez-la en petits morceaux pour une utilisation ultérieure ;

5 Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre, faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la viande de courbine jaune et ajoutez la quantité appropriée de bouillon ou d'eau ;

6. Une fois l'eau bouillante, ajoutez la bourse à pasteur hachée, ajoutez du sel, du poivre blanc en poudre et de l'essence de poulet pour assaisonner. Enfin, épaississez avec de l'eau, de la fécule et ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame.

La bourse à pasteur convient aux personnes suivantes :

Il est comestible pour le grand public

1. Il est particulièrement adapté aux patients souffrant de dysenterie, d'œdème, de gonorrhée, de chylurie, d'hématémèse, de selles sanglantes, de ménorragie, de ménorragie, d'yeux rouges et gonflés, etc. Il a des effets particuliers sur les yeux secs, la cécité nocturne, les crampes gastriques, les ulcères gastriques, la dysenterie, l'entérite et d'autres maladies. Il aide également à prévenir et à traiter l'hypertension, les maladies coronariennes, l'obésité, le diabète, le cancer du côlon et les hémorroïdes.

2. La bourse à pasteur peut détendre les intestins et favoriser les mouvements intestinaux, les personnes ayant des selles molles doivent donc être prudentes lorsqu'elles en mangent.