Bouillie de châtaignes d'eau

Je me demande ce que vous savez sur les châtaignes d’eau ? Si vous n'êtes toujours pas sûr, veuillez consulter le contenu préparé par l'éditeur ci-dessous. J'espère que vous l'aimerez.

Bouillie de châtaignes d'eau

Matériel

Ingrédients : 1 tasse de riz gluant rond, 150 grammes de chair de châtaigne d'eau ; Assaisonnement : 1 tasse de cassonade, 8 tasses d'eau

Comment faire de la bouillie de châtaignes d'eau

1. Lavez le riz gluant rond, ajoutez 8 tasses d'eau et laissez tremper pendant 20 minutes, puis transférez sur le feu et portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes, puis ajoutez de la cassonade au goût.

2. Lavez, faites cuire à la vapeur et coupez en dés la chair des châtaignes d'eau. Ajoutez-la à la bouillie et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Servez ensuite.

Notes de porridge

1. Vous pouvez acheter des châtaignes d'eau décortiquées crues au marché et des châtaignes d'eau cuites avec les coques dures épluchées dans les étals de fruits, mais elles sont plus faciles à acheter en automne car elles sont de saison.

2. Le sucre brun contient des granules, il est donc préférable de le tamiser avant utilisation.

Les bienfaits thérapeutiques de la bouillie de châtaignes d’eau

Arrête la soif, détoxifie l'alcool, reconstitue le qi et renforce la rate. La châtaigne d'eau est riche en amidon, protéines, glucose, acides gras insaturés et diverses vitamines, telles que les vitamines B1, B2, C, le carotène et les oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore et le fer. Les anciens croyaient que manger plus de châtaignes d'eau pouvait nourrir les cinq organes internes, éliminer toutes les maladies et alléger le corps. Ce que l'on appelle l'allègement du corps signifie qu'il a pour effet de perdre du poids et de rester en forme, car les châtaignes d'eau ne contiennent pas de graisse qui fait grossir. Selon le « Compendium of Materia Medica », les châtaignes d'eau nourrissent la rate et l'estomac, renforcent les cuisses et les genoux, augmentent la force et régénèrent le qi. La bouillie de châtaignes d'eau est bénéfique pour le tube digestif et peut soulager la chaleur interne. Il est bénéfique pour les personnes âgées d'en manger régulièrement. Selon des expériences pharmacologiques modernes, les châtaignes d’eau auraient certains effets anticancéreux. Il peut être utilisé pour prévenir et traiter le cancer de l’œsophage, le cancer gastrique, le cancer de l’utérus, etc. La méthode consiste à utiliser 20 châtaignes d'eau crues, à ajouter la quantité appropriée d'eau et à laisser mijoter jusqu'à obtenir une soupe brune épaisse à feu doux, à prendre 3 fois par jour ; ou à utiliser 100 grammes de chair de châtaigne d'eau, à ajouter 30 grammes de graines de coix et à la faire cuire en bouillie.