Comment faire une casserole de porridge de riz brun au taro

Je me demande si vous savez comment faire du porridge au taro et au riz brun dans une cocotte ? Amis qui ne savent pas comment faire, veuillez consulter le contenu préparé par l’éditeur ci-dessous.

Comment faire une casserole de porridge de riz brun au taro

Ingrédients : Taro, riz brun

Étapes pour préparer une casserole de porridge de riz brun au taro

1. Pelez le taro et coupez-le en morceaux. Lavez le riz, le riz complet et les flocons d'avoine et mettez-les dans une casserole. Ajoutez suffisamment d'eau dans la casserole, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes avant de servir.

Le taro est doux et épicé, de nature neutre, légèrement toxique et pénètre dans les méridiens de l’intestin et de l’estomac ;

Il a pour effet de nourrir l'estomac, d'élargir les intestins, de soulager la constipation, de détoxifier, de nourrir le foie et les reins, de réduire l'enflure et de soulager la douleur, de nourrir l'estomac et la rate, de disperser les nodules, de réguler le qi moyen, de résoudre les mucosités et de reconstituer l'essence et la moelle.

Il est principalement utilisé pour traiter les bosses, les nodules de mucosités, la scrofule, la constipation et d'autres maladies. Sa riche valeur nutritionnelle peut améliorer la fonction immunitaire du corps et peut être utilisée comme aliment médicinal de base courant pour la prévention et le traitement du cancer. Il joue un rôle thérapeutique auxiliaire dans la chirurgie du cancer ou la radiothérapie postopératoire, la chimiothérapie et son processus de récupération ;

Précautions à prendre pour préparer une casserole de porridge au riz brun et au taro

De nombreuses familles rendent le riz brun tendre lorsqu'il est cuit à la vapeur. Lors de la fabrication du riz brun, il est souvent nécessaire de le faire tremper pendant environ 8 heures. Certaines familles font même tremper le riz brun pendant 12 heures. Au cours d'un processus de trempage aussi long, une grande partie des vitamines et des minéraux riches en riz brun lui-même se dissout dans la soupe de riz trempée. De plus, certaines familles comprennent le processus de production du riz brun et savent que le riz brun n'a pas subi de traitement en profondeur, elles sont donc très prudentes et vigoureuses lors du lavage, ce qui entraînera également la perte de la plupart des nutriments. Yang Qinbing a déclaré aux journalistes que 30 à 60 % de la vitamine B1 contenue dans le riz brun seront perdues pendant le processus de lavage et de trempage, 20 à 25 % de la vitamine B2 seront perdues et environ 75 % des minéraux seront perdus. C'est pourquoi Yang Qinbing a averti les lecteurs qu'ils devaient choisir soigneusement le riz brun avant de le mettre dans l'eau, retirer les impuretés telles que les cosses de riz qui n'ont pas été retirées, puis le cuire à la vapeur après un simple rinçage. Il est préférable de ne pas le faire tremper, afin de s'assurer que les nutriments ne soient pas perdus autant que possible.

Le riz brun contient des nutriments bien plus élevés que le riz poli, et il est particulièrement bénéfique pour la santé des personnes obèses, des personnes souffrant de constipation et des personnes diabétiques. Par conséquent, manger du riz brun correctement est non seulement nutritif mais aussi bon pour la santé, mais vous devez faire attention à maintenir la nutrition pendant le processus de cuisson à la vapeur et de cuisson. Certaines familles ne savent pas comment mélanger le riz brun et le riz poli lors de la préparation du riz brun. Yang Qinbing a expliqué qu'il suffit d'ajuster le rapport en fonction de ses goûts personnels. Vous pouvez également ajouter quelques dattes rouges pendant la cuisson pour améliorer le goût.