Bouillie d'amarante et de poisson

Que savez-vous de la recette du porridge à l'amarante et au poisson ? Pour ceux qui ne le savent pas encore, veuillez lire les connaissances préparées par l’éditeur ci-dessous.

Bouillie d'amarante et de poisson

Ingrédients : 50 g de riz, 100 g de poisson blanc,

Accessoires : Amarante (violet) 25g,

Assaisonnement : 2 g de sel, 1 g de poivre, 5 g de vin de riz

Comment faire de la bouillie d'amarante et de poisson

1. Lavez l'amarante, blanchissez-la et mettez-la immédiatement dans de l'eau froide pour la refroidir, puis sortez-la, égouttez l'eau et coupez-la en petits morceaux ; faites tremper la petite frite blanche dans l'eau, lavez-la et réservez.

2. Faites cuire le riz en bouillie, ajoutez l'amarante et la friture blanche, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez l'assaisonnement et mélangez bien.

Précautions

Bouillie de prévention et de santé pour le printemps

Incompatibilité alimentaire :

Riz : Dynastie Tang Meng Shen : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Amarante (violet) : L'amarante ne doit pas être consommée avec de la viande de tortue à carapace molle.

Il est comestible pour le grand public.

1. Convient aux personnes âgées, aux jeunes enfants, aux femmes et aux personnes qui perdent du poids. Manger de l'amarante rouge en été est efficace pour évacuer la chaleur et détoxifier, traiter l'entérite, la dysenterie, les selles sèches et les urines rouges et astringentes.

2. Les personnes ayant une rate et un estomac faibles doivent éviter d'en manger ; les personnes ayant l'estomac et les intestins froids et sujettes à la diarrhée ne doivent pas non plus en manger trop.