Comment faire de la bouillie d'ail et de gingembre

La méthode de préparation de la bouillie d'ail et de gingembre est en fait très simple. Laissez-moi vous expliquer comment la préparer.

Bouillie à l'ail et au gingembre

Ingrédients pour la bouillie d'ail et de gingembre

Ingrédients : 100 grammes de riz, 10 grammes de gingembre, 20 grammes d'ail.

Comment faire de la bouillie d'ail et de gingembre

l. Lavez le gingembre et coupez-le en lamelles ; épluchez l’ail et coupez-le en fines tranches ; lavez le riz.

2. Mettez le riz, l'ail et le gingembre dans une casserole en aluminium, ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.

Caractéristiques : réchauffe l'estomac, élimine la stagnation, tue les insectes et réduit le poids.

Caractéristiques de la bouillie d'ail et de gingembre

Li Shizhen, un grand pharmacien de la dynastie Ming, appréciait particulièrement les nombreuses utilisations du gingembre : « Le gingembre est épicé mais pas charnu, il peut chasser le mal et éloigner le mal, et il peut être consommé cru ou cuit, ou mélangé à du vinaigre, de la sauce, de la lie, du sel ou du miel. Il peut être un légume, peut être mélangé à d'autres aliments, peut être un fruit et peut être utilisé comme médicament. Ses bienfaits sont nombreux. Lors d'une randonnée en montagne tôt le matin, il est conseillé de tenir un morceau de gingembre dans la bouche pour éviter d'être exposé à l'air humide du brouillard et de la rosée, ainsi qu'à la brume maléfique des montagnes. » Parmi les dictons populaires, on trouve des proverbes tels que « Trois tranches de gingembre par jour en été, pas besoin d'ordonnance médicale » et « Le gingembre d'octobre est comme un petit ginseng ».

Parce que le gingembre contient des ingrédients volatils tels que le gingérol et le gingérol, il peut harmoniser toutes les saveurs, stimuler l'appétit, dissiper le froid et augmenter l'appétit, c'est pourquoi le gingembre est connu sous le nom de « MSG alimentaire ». Dans le Rêve des Maisons Rouges, il y a une phrase qui dit : « En tenant les griffes, j'aime la fraîcheur de l'osmanthus, éclabousser du vinaigre et agiter du gingembre me donne envie de devenir fou » ; « Si le vin n'a pas encore lavé l'odeur de poisson, j'utilise quand même des chrysanthèmes, et ma nature empêche l'accumulation de

Dans « Zi Shuo » de Wang Anshi, il est écrit : « Le gingembre peut éloigner toutes sortes de maux », et il a été privilégié par les experts médicaux de toutes les générations. Zhang Zhongjing, un célèbre médecin de la dynastie des Han de l'Est, s'intéressait à l'efficacité des remèdes et des médicaments. Dans le « Traité sur les maladies fébriles », on trouve 59 remèdes à base de gingembre cru, de gingembre séché, de gingembre grillé et de jus de gingembre, soit plus de la moitié des 113 remèdes. La plus grande quantité de gingembre utilisée à un moment donné était d'une demi-livre, principalement pour ses effets de réchauffement du cœur et de dispersion du froid, d'arrêt des vomissements et de résolution des mucosités.

Parmi les nombreuses méthodes de détoxification alimentaire, les scientifiques médicaux sont particulièrement optimistes à propos du gingembre. Favoriser la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine est l’un des moyens importants par lesquels le gingembre détoxifie. Parce que le gingembre peut inhiber la synthèse des prostaglandines, réduire l’agrégation plaquettaire et prévenir les étourdissements en améliorant l’apport sanguin au cerveau. Des études ont montré que l'extrait de gingembre contient des composants anticoagulants similaires à l'aspirine, et que son effet anticoagulant est même bien supérieur à celui de l'aspirine. Associé à l'effet hypocholestérolémiant du gingembre, il devient une thérapie de détoxification naturelle très efficace pour prévenir l'infarctus du myocarde et l'infarctus cérébral.