Bouillie de crevettes et de légumes

Bouillie de crevettes et de légumes

Ingrédients : 1 poignée de coeur de colza 1 poignée de riz

Accessoires : Une poignée de crevettes séchées

Assaisonnement : sel, essence de poulet, huile de sésame, eau

Comment faire de la bouillie de crevettes et de légumes

1. Lavez le riz et faites-le tremper environ une heure à l'avance. 2. Lavez les crevettes séchées et faites-les tremper dans du vin de cuisine pendant un moment pour éliminer l'odeur de poisson.

3 Après avoir lavé les légumes verts de Shanghai, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant une demi-minute, sortez-les, faites-les tremper dans de l'eau froide, égouttez-les et hachez-les après refroidissement.

Cela permet non seulement de conserver la couleur verte des légumes, mais aussi de rendre la bouillie de légumes moins astringente après la cuisson.

4 Une fois la bouillie cuite, ajoutez les légumes hachés, assaisonnez avec du sel, de l'essence de poulet et de l'huile de sésame et remuez bien. Voici comment faire du porridge

Conseils de vie

*Riz (tremper environ 1 heure à l’avance)

Versez de l'eau propre dans la casserole, faites-la chauffer à feu vif jusqu'à ébullition, versez le riz cru, remuez, puis mettez à feu moyen-doux et faites chauffer pendant environ 45 à 60 minutes jusqu'à ce que les grains de riz s'ouvrent.

Avantages : La bouillie est parfumée et a bon goût ; Inconvénients : Cela prend beaucoup de temps

* Restes de bouillie de riz

Versez de l'eau propre dans la casserole, faites-la chauffer à feu vif jusqu'à ébullition, versez le reste de riz, remuez, puis mettez à feu moyen-doux et faites chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les grains de riz s'ouvrent.

Avantages : gain de temps ; Inconvénients : mauvais goût

*Robot culinaire (faire tremper toute une nuit au préalable)

Versez le riz trempé et la quantité appropriée d'eau dans le robot culinaire, remuez pendant 5 secondes, puis faites cuire la bouillie selon les étapes pour le riz cru, environ 5 à 10 minutes.

Avantages : gain de temps, bon goût

Pour les trois types ci-dessus, lors de la cuisson de la bouillie à feu doux, mettez une cuillère dans la casserole pour éviter qu'elle ne déborde ;

Pendant la cuisson, remuez la bouillie de temps en temps dans un sens pour éviter qu'elle ne colle.

* Autocuiseur

Versez le riz et la quantité appropriée d'eau dans l'autocuiseur, faites chauffer à feu vif, puis passez à feu moyen-doux une fois que la vapeur est sortie, environ 5 à 10 minutes.

Avantages : gain de temps, bon goût