Bouillie Su Ma

Je crois que beaucoup de mes amis n’ont jamais entendu parler de la bouillie de Suma, ni n’en ont jamais bu. Découvrons ensemble cette bouillie.

Introduction au Su Ma Congee

Le suma, également connu sous les noms de périlla blanc, périlla rouge, périlla rouge, périlla parfumé, périlla noir, périlla blanc, périlla vert, périlla sauvage, Suma, Sucao, périlla Tang, Guili, périlla à feuilles ridées, etc., est la seule espèce du genre Perilla de la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée annuelle principalement produite en Asie du Sud-Est, à Taiwan, au Zhejiang, au Jiangxi, au Hunan et dans d'autres régions du centre et du sud, ainsi que dans l'Himalaya. Elle a également été introduite au Japon, au Myanmar, dans la péninsule coréenne, en Inde et au Népal, et pousse également en Amérique du Nord. Sa culture a une longue histoire dans notre pays. Le suma est à la fois un aliment et un médicament. Les graines de périlla sont riches en huile et en acide linolénique. 10 grammes d'astragale, 50 grammes de graines de périlla, 50 grammes de graines de chanvre et 250 grammes de riz gluant.

Introduction à la méthode de production de Suma

Lavez l'astragale, les graines de périlla et les graines de chanvre, séchez-les, broyez-les en poudre fine, versez 200 ml d'eau tiède, remuez vigoureusement et lorsque les grosses particules coulent, retirez le jus pour une utilisation ultérieure. Lavez le riz japonica et faites cuire la bouillie avec le jus médicinal.

Groupe cible

Bébés âgés de 1 à 3 ans.

Conseils de santé

Convient à la constipation causée par une carence en Qi. L'astragale est de nature légèrement chaude et de goût sucré. Elle a pour effet de reconstituer le Qi et de renforcer l'extérieur, d'arrêter la transpiration et de détoxifier, de favoriser la régénération des tissus, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements. Il est utilisé pour traiter la fatigue due à une carence en qi, l'affaissement du qi au milieu, le prolapsus de l'anus dû à une diarrhée de longue durée, les selles sanglantes et les métrorragies, la transpiration spontanée due à une carence superficielle, les anthrax difficiles à cicatriser, les ulcères de longue durée qui ne cicatrisent pas, la carence en sang et le teint jaunâtre, la chaleur interne et la soif, la néphrite chronique, la protéinurie, le diabète, etc. L'Astragalus membranaceus rôti peut reconstituer le Qi et nourrir le milieu, tandis que l'Astragalus membranaceus cru peut renforcer l'extérieur et soutenir les plaies.