L'efficacité, la fonction et le mode de consommation du niébé

Le niébé est une plante grimpante annuelle. Ses gousses fraîches et tendres sont comestibles et constituent un plat courant sur les tables des gens en été. On peut le diviser en niébé long et niébé court. Ils ont une saveur parfumée et un goût frais. Le niébé est riche en nutriments et présente d'excellents bienfaits pour la santé. Il peut prévenir et soulager de nombreuses maladies, et il existe de nombreuses façons de le consommer. Ci-dessous, je vais vous présenter en détail ses effets et les façons de le consommer. Les amis dans le besoin peuvent se concentrer sur ce sujet.

Efficacité et fonction

1. Effets et fonctions comestibles

Le niébé est un aliment nutritif. Il contient une grande quantité de protéines végétales qui sont facilement digérées et absorbées par le corps humain, ainsi qu'une grande quantité de glucides. De plus, il contient également de la vitamine C et de la vitamine B ainsi que des minéraux tels que le phosphore, le calcium, le fer et d'autres nutriments. Après l'avoir mangé, les gens peuvent rapidement absorber et utiliser ces nutriments, favoriser le métabolisme humain, nourrir le corps et soulager la faiblesse physique.

2. Effets et fonctions médicinales

Le niébé est non seulement riche en nutriments, mais contient également des ingrédients médicinaux. Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, le niébé est de nature douce et sucrée et peut pénétrer dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Ses principales fonctions sont de renforcer la rate et l'estomac et de tonifier les reins. Les gens mangent généralement du niébé pour réguler le milieu et reconstituer le qi, produire de l'essence et arrêter la soif. En outre, il a également un certain effet thérapeutique sur les maladies courantes telles que les vomissements, les mictions fréquentes, la dysenterie, l'entérite, etc.

Comment manger

1. Salade froide de niébé

Il existe de nombreuses façons de manger des pois à vache, et les pois à vache mélangés à froid sont l'une des façons les plus courantes. Lorsque les gens veulent les manger, ils peuvent les laver à l'eau claire, puis les blanchir dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant environ trois minutes, les sortir et les refroidir dans de l'eau froide, les couper en tronçons, puis ajouter de l'ail écrasé, des oignons verts hachés, de la sauce soja légère, du vinaigre, une petite quantité de sucre et de sel pour l'assaisonnement, et les manger directement après avoir bien mélangé.

2. Viande hachée et niébé

La viande hachée et le niébé sont également délicieux et faciles à préparer. Vous devez préparer 100 grammes de viande hachée et des quantités appropriées de sauce soja légère, de vin de cuisine et de sel. Avant de faire frire, faites mariner la viande hachée avec de la sauce soja légère et du vin de cuisine. Mettez ensuite de l'huile dans la casserole et faites-la chauffer. Mettez la viande hachée dans la casserole et faites-la frire. Sortez-la et mettez-la dans un bol pour une utilisation ultérieure. Lavez ensuite le niébé et coupez-le en tronçons. Remettez de l'huile dans la casserole et faites-la chauffer. Ajoutez la quantité appropriée d'oignon vert haché et faites revenir le niébé dans la casserole. Après avoir fait frire uniformément, ajoutez du sel au goût. Faites ensuite frire le niébé jusqu'à ce qu'il soit cuit. Sortez-le et mettez-le dans une assiette. Mettez la viande hachée frite directement sur le niébé.