Comment faire du vin de litchi ? Comment faire du vin de litchi

Les litchis sont sucrés et ont une valeur nutritionnelle élevée, mais la durée de conservation de ce fruit est particulièrement courte. Par conséquent, lorsque les litchis sont sur le marché en grande quantité, les gens aiment les utiliser pour faire du vin de fruits. Le vin de fruits à base de litchis a un goût tentant et présente d'excellents bienfaits pour la santé. Si vous voulez également savoir comment faire du vin de litchi, vous pouvez jeter un œil à mon introduction détaillée à sa méthode de brassage ci-dessous.

Comment faire du vin de litchi ? Comment faire du vin de litchi

1. Lorsque vous préparez du vin de litchi à la maison, vous devez choisir des litchis frais, de préférence ceux qui ont été cueillis il y a moins de 24 heures. De plus, les litchis utilisés pour faire du vin de litchi ne doivent pas avoir de peau craquelée, de trous de vers ou de signes de pourriture ou de détérioration.

2. Lavez les litchis frais préparés à l'eau claire, placez-les dans un endroit frais pour sécher l'humidité à la surface, puis retirez la peau, récupérez la pulpe et retirez les graines au milieu.

3. Préparez une grande bouteille en verre avec un couvercle, stérilisez-la à haute température pour éliminer toute l'eau à l'intérieur, puis préparez 2000 grammes de vin blanc, 300 morceaux de sucre candi et environ un kilogramme de litchis. Mettez les litchis traités dans la bouteille en verre préparée, mettez une couche de litchis et une couche de sucre candi, et enfin versez tout le vin blanc préparé dans la bouteille en verre, secouez-la vigoureusement et fermez-la avec le couvercle.

4. Placez la bouteille en verre contenant les litchis dans un environnement chaud pour une fermentation naturelle. Le vin de litchi à l'intérieur sera fermenté en environ 30 jours. Après avoir ouvert le couvercle, filtrez le liquide avec un entonnoir. C'est le vin de litchi que vous avez brassé vous-même. Mettez-le dans une bouteille en verre et fermez-la. Le goût sera plus tentant après la deuxième fermentation.

5. Lorsque vous préparez du vin de litchi à la maison, vous devez utiliser du sucre candi. Il est préférable de ne pas utiliser de sucre blanc ou de sucre granulé à la place du sucre candi, car le vin de litchi ainsi préparé aura un goût sucré. Si vous utilisez d'autres sucres à la place ou si vous mettez moins de sucre, le goût du vin de litchi sera astringent. De plus, la teneur en alcool du Litchi 99 ne doit pas être trop élevée. Vous pouvez utiliser du vin de sorgho de haute qualité avec une teneur en alcool d'environ 35 degrés.