Valeur nutritionnelle des noisettes

La noisette est la « reine des noix ». Sa valeur nutritionnelle est très élevée et elle mérite la réputation de « reine des noix ».

Les noisettes sont riches en valeur nutritionnelle

Par rapport aux autres noix, il présente les avantages suivants :

Riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Parmi les matières grasses totales des noisettes, les acides gras monoinsaturés représentent 77,7 % et les acides gras polyinsaturés 9,5 %. Les acides gras monoinsaturés aident à réduire les lipoprotéines de basse densité dans le sang et sont très efficaces pour prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires. Une fois dans le corps humain, les acides gras polyinsaturés peuvent produire du DHA, connu sous le nom d'or cérébral. Il peut améliorer la mémoire, le jugement, améliorer les nerfs optiques et rendre les gens plus intelligents. Les noisettes sont donc particulièrement adaptées aux travailleurs intellectuels qui travaillent toute la journée avec un ordinateur.

Riche en arginine et en acide aspartique. Les noisettes contiennent les huit types d'acides aminés dont le corps humain a besoin, et leur teneur est bien supérieure à celle des noix. Elles sont particulièrement riches en arginine et en acide aspartique. Ces deux acides aminés peuvent augmenter l’activité de l’arginase pour éliminer l’ammoniac dans le sang, prévenir le cancer, renforcer l’immunité et éliminer la fatigue.

La teneur en calcium, phosphore et fer est plus élevée que celle des autres noix. 100 grammes de noisettes contiennent 316 mg de calcium, soit trois fois plus que les amandes et quatre fois plus que les noix ; 556 mg de phosphore, soit plus que les autres noix ; et 8,6 mg de fer, soit 1 à 3 fois plus que les autres noix.

Comment manger des noisettes

Les noisettes peuvent être consommées directement après avoir été frites, ou elles peuvent être utilisées pour préparer des gâteaux et des bonbons. La cuisson des noisettes avec d'autres céréales comme le riz gluant dans du porridge peut compléter la nutrition de chacun.

Maintenant que nous connaissons la valeur nutritionnelle des noisettes, il est conseillé d'en consommer environ 20 à chaque fois. Les personnes souffrant de troubles hépatiques graves doivent les consommer avec prudence.