Guide de cuisine de la mandarine Les effets diététiques de la mandarine

Je ne sais pas à quel point vous savez comment cuisiner les mandarines, alors laissez-moi vous donner quelques conseils sur la façon de les cuisiner.

Guide de recette de la mandarine

Il ne doit pas être consommé avant les repas ni à jeun. Ne buvez pas de lait dans l’heure qui précède ou qui suit la consommation d’oranges, car les protéines du lait coagulent lorsqu’elles rencontrent l’acide des fruits, affectant ainsi la digestion et l’absorption. Il est déconseillé de manger trop d'oranges. Il faut se brosser les dents et se rincer la bouche immédiatement après les avoir mangées pour éviter d'abîmer ses dents. Les personnes ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale sont sujettes aux calculs gastriques fécaux si elles mangent trop d’oranges. Les oranges sont riches en calories. Si nous en mangeons trop à la fois, nous aurons chaud et cela déclenchera des stomatites, des parodontites et d'autres maladies. Manger trop d’agrumes peut provoquer la « maladie de l’orange », qui peut provoquer des symptômes tels que des nausées, des vomissements et un jaunissement de la peau.

Les mandarines conviennent aux personnes

Il peut être consommé par la population générale, mais ne doit pas être consommé par ceux qui ont de la toux due au rhume ou aux mucosités.

Les effets thérapeutiques de la mandarine

Les mandarines sont sucrées et acides, fraîches par nature et pénètrent dans les méridiens des poumons et de l’estomac ;

Il a pour effet d’appétir, de réguler le qi, d’étancher la soif et d’humidifier les poumons ;

Il est principalement utilisé pour traiter la stagnation du qi de la poitrine et du diaphragme, les vomissements, la perte d'appétit, l'insuffisance du yin de l'estomac, la bouche sèche, la toux due à la chaleur pulmonaire et la consommation excessive d'alcool.

Incompatibilités alimentaires des mandarines :

Manger des oranges et des crabes ensemble peut provoquer un anthrax. Manger de la viande de loutre est dégoûtant. Ne pas manger avec de la noix de bétel. (Citation tirée de « Conseils diététiques »)

Informations complémentaires sur la mandarine

Huangyan possède une longue histoire de culture d'agrumes. On trouve des traces d'agrumes dès le 3e siècle avant J.-C., il y a 2 300 ans. Le livre « Registres de choses étranges dans l'eau et le sol de Linhai » écrit par Shen Ying pendant la période des Trois Royaumes rapporte qu'il y avait des kumquats sauvages dans la région de Huangyan. Sous la dynastie Tang, les oranges au lait de Huangyan étaient considérées comme un tribut. Dans le poème « Envoi de Wu Shiyu Sima à Taizhou » de Wu Yuanheng, le premier ministre de la dynastie Tang, il est écrit : « Le paysage est lumineux comme Wuhui, et les articles sont comme des chansons Yue ; les forêts enfumées sont denses d'oranges et de pamplemousses, et la mer de nuages ​​est vaste et ondulante. » La longue histoire de la culture des agrumes a formé un paysage d'agrumes très unique à Huangyan. Autrefois, les environs de la ville, notamment le long de la rivière Chengjiang, étaient remplis de jardins d'orangers et de pamplemousses. Des milliers et des milliers de plantes, s'étendant à l'infini. Durant les quatrième et cinquième mois du calendrier lunaire, les fleurs d'oranger fleurissent, le parfum remplit l'air et toute la ville est remplie de couleurs printanières, ce qui est d'une beauté à couper le souffle. Entre août et septembre, les oranges mûrissent les unes après les autres, et elles sont vraiment « pendantes en grappes, d'un beau rouge profond, aussi brillantes que des boules de feu ». Zhu Xi a déclaré dans « La digue orange de Ciyun Lu Jike » qu'après que « le lotus s'est fané et le chrysanthème s'est fané » en été et en automne, le paysage des orangeraies est le plus beau. « Votre famille a planté des milliers d'arbres exquis sur l'étang face à la rivière ; les lotus se sont fanés, les chrysanthèmes meurent et l'automne approche, le plus beau paysage de l'année est devant vos yeux. » Il est vrai que « Vous devez vous souvenir du plus beau paysage de l'année, lorsque les oranges et les mandarines sont vertes et jaunes. »