L'efficacité et la valeur nutritionnelle de l'abricot

L'abricot est une sorte de fruit à noyau qui a pour effet de protéger l'organisme. On peut le diviser en abricot du sud et abricot du nord.

Abricots comestibles

Il existe d’innombrables variétés. Les abricots frais sont riches en protéines, ainsi qu'en carotène, en antioxydants tels que les vitamines A et C, en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, les catéchines, etc. Ils sont non seulement riches en nutriments, mais peuvent également aider le corps humain à lutter contre l'invasion des substances cancérigènes et des radicaux libres. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les abricots sont doux par nature, ont un goût aigre-doux et peuvent humidifier les poumons et étancher la soif lorsqu'ils sont consommés crus. Les fruits secs ont également le même effet.

Valeur nutritionnelle des abricots

Le « Compendium of Materia Medica » le qualifie de « légèrement toxique », ce qui fait probablement référence à ses graines. Les abricots amers (c'est-à-dire les abricots du nord) contiennent de l'acide cyanhydrique, et la consommation de seulement 20 ou 30 graines peut provoquer un empoisonnement, voire la mort. Cependant, ce composant se décompose après chauffage, il n'y a donc absolument aucun problème à le mettre dans une soupe ou à faire cuire de l'eau sucrée. Les abricots doux (également appelés abricots du sud) contiennent également de l’acide cyanhydrique, mais la quantité est plus faible et leur capacité à soulager l’asthme et la toux est également plus faible. Recueil de recherches sur les noyaux d'abricot

Le Ginkgo Biloba peut réduire le cholestérol

(c'est-à-dire nettoyer les vaisseaux sanguins), renforcer les reins et soulager la toux. Pour les personnes souffrant de problèmes de rhume, il peut être infusé et utilisé comme médicament.