Comment faire des aubergines à la vapeur Comment faire des aubergines à la vapeur

Il existe de nombreuses façons de cuisiner l’aubergine, et la cuisson à la vapeur est une méthode courante. Comment faire de délicieuses aubergines cuites à la vapeur ? Voici un guide complet sur la façon de cuire des aubergines à la vapeur .

Comment cuire des aubergines à la vapeur Comment cuire des aubergines à la vapeur

1. Méthode 1 d'aubergines cuites à la vapeur

Étape 1 : Faites tremper l’aubergine dans du sel et du vinaigre blanc pendant un moment.

Étape 2 : Ajoutez de l’eau dans le cuiseur vapeur, placez l’aubergine dans le cuiseur vapeur et commencez à cuire l’aubergine à la vapeur dans l’eau.

Étape 3 : Couvrez la casserole et faites cuire à la vapeur à feu doux pendant 20 minutes.

2. Méthode 2 des aubergines cuites à la vapeur

Étape 1 : Faites bouillir l’aubergine dans l’eau, retirez-la de l’eau et grattez la peau extérieure.

Étape 2 : Placez les morceaux d’aubergine dans une assiette, ajoutez du sel et du glutamate monosodique, puis ajoutez du poivre haché.

Étape 3 : Ajoutez de l’eau dans le cuiseur vapeur et commencez à cuire à la vapeur.

Étape 4 : Après la cuisson à la vapeur, arrosez d’huile de sésame chaude.

3. Méthode 3 des aubergines cuites à la vapeur

Étape 1 : Mélangez le riz et le riz gluant, lavez-les et mettez-les dans la casserole, puis ajoutez la poudre de cinq épices et le sel dans la casserole pour assaisonner.

Étape 2 : Faites revenir le riz et le riz gluant jusqu'à ce que les deux types de riz changent de couleur et dégagent un léger parfum, puis éteignez le feu.

Étape 3 : Une fois le riz refroidi, utilisez un mixeur pour le réduire en poudre.

Étape 4 : Épluchez l’aubergine, nettoyez-la et coupez-la en morceaux.

Étape 5 : Mélangez les morceaux d’aubergines avec la sauce soja, le sel, le sucre et l’huile et laissez mariner pendant une demi-heure.

Étape 6 : Mélangez le riz écrasé et l'aubergine, enrobez-les soigneusement et mettez-les dans un bol.

Étape 7 : Ajoutez le poivron haché et l’ail émincé dans un bol et faites cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient cuits.