Que sont les échalotes ? Comment faire pousser des échalotes

Bien que les oignons verts soient un ingrédient alimentaire très courant, il en existe en réalité de nombreuses variétés. Les oignons verts, les échalotes, la ciboulette, les oignons, etc. ont tous leurs propres fonctions et effets. Ce que nous allons vous présenter aujourd’hui est l’échalote relativement rare. Vous pouvez en fait semer des échalotes à la maison, et elles pousseront ensuite. Voici comment faire pousser des échalotes.

Comment faire pousser des échalotes

1. Que sont les échalotes ?

Les échalotes sont très courantes dans le Guangdong et en Asie du Sud-Est. Elles ressemblent à de l'ail, mais ont des racines. La peau a une pellicule orange, on l'appelle donc oignon rouge. Les échalotes ont un parfum subtil et un goût légèrement épicé, ce qui les rend parfaites pour les plats célèbres d'Asie du Sud-Est comme le poulet aux oignons verts. Les échalotes peuvent également être frites directement et avoir un goût croustillant et savoureux. Lors de la préparation d'autres plats, on ajoute également quelques échalotes hachées pour l'assaisonnement. Les oignons rouges ont un parfum plus subtil mais plus riche que les oignons ordinaires.

Comment faire pousser des échalotes

Étape 1 : Choisissez un pot en porcelaine d'un diamètre d'environ 30 cm. Le terreau de plantation peut être un mélange de terre de coco et de gravier.

Étape 2 : Ajoutez d'abord de la terre de coco dans le pot, environ la moitié de la quantité, puis enterrez les échalotes, disposez-les dans l'ordre, puis recouvrez-les de particules d'argile et d'autre terre.

Étape 3 : Enfin, recouvrez de terre mélangée jusqu’à ce que les échalotes soient complètement submergées.

Étape 4 : Utilisez un vaporisateur pour pulvériser toute la surface du sol jusqu’à ce qu’il soit complètement humide.

Étape 5 : Après avoir planté les échalotes, arrosez-les d’eau tous les deux jours jusqu’à ce que les échalotes commencent à germer.

Étape 6 : Les oignons verts émergeront lentement des échalotes, et vous pourrez cueillir les échalotes et les manger.