Comment manger de la pâte de haricots Comment manger de la pâte de haricots

Le Doubanjiang est le condiment le plus courant dans la vie quotidienne. Il a un goût légèrement épicé et peut stimuler l'appétit et améliorer la digestion. On peut dire qu'il s'agit d'un ingrédient commun que tous les ménages consomment. Mais connaissez-vous vraiment la pâte de haricots ? Savez-vous comment manger de la pâte de haricots autrement que crue ? Je donnerai plus tard une introduction complète sur la façon de manger de la pâte de haricots, afin que chacun puisse mieux comprendre comment manger de la pâte de haricots.

1. Tofu épicé

L'une des façons les plus courantes de manger du tofu épicé est d'utiliser de la pâte de haricots pour faire du tofu épicé. En général, vous pouvez couper le tofu en cubes et le faire tremper dans de l'eau légèrement salée pendant une demi-heure pour éliminer l'odeur de haricot. Ensuite, coupez l'oignon en oignon vert haché, l'ail en ail émincé et le piment en petits morceaux. Mettez de l'huile dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez les grains de poivre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis sortez l'oignon vert haché, l'ail émincé et le piment et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez deux cuillères à soupe de pâte de haricots, puis ajoutez les cubes de tofu dans la casserole et faites revenir rapidement. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez une petite quantité d'eau et faites cuire pendant environ cinq minutes pour laisser le tofu absorber la saveur, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et de glutamate monosodique, rehaussez la saveur et sortez et servez.

2. Porc effiloché à la pâte de soja

Le porc effiloché sauté avec de la pâte de haricots est également l'une de ses façons courantes de le manger. Avant de le préparer, vous devez couper le porc maigre en fines lanières et le mettre dans un bol, ajouter des protéines d'amidon de poulet et de la sauce soja légère, laisser mariner pendant une demi-heure, couper l'oignon vert en fines lanières, puis mettre de l'huile dans un wok, le chauffer, mettre le porc effiloché dans le wok et faire sauter, puis le sortir, remettre de l'huile dans le wok, ajouter du sucre candi et faire sauter jusqu'à ce qu'il fonde, mettre la pâte de haricots et la sauce aux nouilles sucrées, faire sauter rapidement, lorsque la sauce dans la casserole devient épaisse, mettre le porc effiloché dans la casserole, faire sauter rapidement, laisser la sauce recouvrir uniformément la surface du porc effiloché, faire sauter uniformément, sortir et mettre sur une assiette, saupoudrer d'oignons verts hachés pour la décoration.

3. Pâte de haricots frits

En plus d'être utilisée pour préparer une variété de plats et d'être consommée directement, la pâte de haricots peut également être frite et consommée plus tard pour préparer la sauce frite préférée des gens. Pour la préparer, vous devez préparer 100 grammes de viande hachée et une quantité appropriée d'oignon, de gingembre et d'ail. Coupez-les tous en petits morceaux. Mettez plus d'huile de cuisson dans la casserole, puis ajoutez la viande hachée préparée dans la casserole et faites revenir l'oignon, le gingembre et l'ail. Mettez ensuite la pâte de haricots dans la casserole, faites-la revenir d'avant en arrière et sortez-la lorsqu'elle devient rouge foncé. Cette pâte de haricots frits peut non seulement être consommée directement, mais constitue également un ingrédient essentiel pour manger des nouilles frites avec de la pâte de soja.