Comment faire du porc frit aux pleurotes

Le pleurote royal est une espèce de champignon relativement tardive, mais il est désormais devenu un ingrédient alimentaire à base de champignons très courant. Cela est principalement dû au goût de l’espèce Pleurotus eryngii, et sa richesse nutritionnelle a attiré l’attention de la plupart des gourmets. Le pleurote royal a la texture de la viande, mais aussi le croustillant des champignons. Ci-dessous, nous vous présentons la recette complète de viande sautée aux pleurotes royaux.

Comment faire de la viande frite avec des pleurotes royaux

1. Préparation des ingrédients pour la viande sautée aux pleurotes royaux

100 grammes de porc maigre, 2 pleurotes royaux, 2 poivrons verts, quantité appropriée de gousses d'ail, oignon, gingembre, pâte de haricots, sauce soja légère, vin de cuisine et huile végétale.

2. Étapes pour les pleurotes sautés à la viande

Étape 1 : Coupez les pleurotes royaux en rondelles, coupez l'oignon vert et le gingembre en lanières, puis émincez l'ail.

Étape 2 : Après avoir lavé le porc et le poivron vert, vous pouvez les trancher pour une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis mettez les pleurotes royaux dans la poêle et retirez-les jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.

Étape 4 : Après avoir réchauffé la poêle, versez un peu d'huile puis ajoutez les tranches de viande et faites revenir jusqu'à ce que les tranches de viande soient cassées et changent de couleur.

Étape 5 : Mettez la pâte de haricots dans le wok, ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre et faites revenir uniformément.

Étape 6 : Enfin, versez les tranches de pleurotes royaux coupées, ajoutez un peu de sauce soja, du vin de cuisson et de l'eau, et remuez bien.

Étape 7 : Couvrez la casserole et laissez mijoter un moment. Lorsque le jus est sec, ajoutez les tranches de poivron vert et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Étape 8 : Ajoutez un peu de sel et assaisonnez.