Comment rendre l'oignon des sables délicieux

L'oignon des sables est une plante unique dans la région du Nord-Ouest et l'une des spécialités locales les plus célèbres du Nord-Ouest. Après la récolte, il peut être consommé comme légume, a un goût délicieux et présente certains avantages pour la santé. Alors, comment faut-il consommer l'oignon de sable ? Comment le rendre délicieux ? Si vous voulez le savoir, vous pouvez jeter un œil à mon introduction aux méthodes de cuisson des oignons de sable ci-dessous.

Comment rendre l'oignon des sables délicieux

Échalotes froides

1. Lors de la préparation d'oignons de sable mélangés à froid, vous pouvez préparer 500 grammes d'oignons de sable frais, retirer la boue et le sable, les laver à l'eau claire, puis mettre de l'eau dans la casserole et ajouter une petite quantité de sel de table, porter à ébullition, mettre les oignons de sable et les blanchir, les sortir et les refroidir dans de l'eau froide.

2. Utilisez un couteau pour couper l'échalote en deux sections au milieu, pressez l'eau avec vos mains, puis ajoutez l'ail écrasé, le sucre, la sauce soja, le vinaigre et les autres assaisonnements et mélangez bien. Mettez l'huile dans une casserole, faites-la chauffer, ajoutez les grains de poivre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez ensuite l'huile de piment fort sur les échalotes, mélangez bien et servez.

Oeufs brouillés aux oignons verts

1. Les œufs brouillés aux échalotes sont également délicieux. Lors de la friture, vous pouvez laver 300 grammes d'échalotes et les couper en petits morceaux. Cassez ensuite deux ou trois œufs dans un bol et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient liquides.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis mettez-y l'échalote hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez un peu de sel et remuez bien. Versez ensuite le liquide d'œuf et faites revenir rapidement. Une fois le liquide d'œuf complètement solidifié, sortez-le et servez-le dans une assiette. Les œufs brouillés aux oignons verts sont prêts à être dégustés.