Comment sont fabriquées les nouilles instantanées ? Le processus de fabrication des nouilles instantanées

Les nouilles instantanées sont l’un des aliments les plus consommés par les gens. Lorsqu’ils n’ont pas le temps de cuisiner ou lorsqu’ils n’ont pas envie de cuisiner, ils utilisent un sac de nouilles instantanées pour résoudre le problème. Mais lorsque vous mangez des nouilles instantanées, connaissez-vous leur processus de production ? Savez-vous comment sont fabriquées les nouilles instantanées ? Si vous ne comprenez pas, venez jeter un oeil avec l'éditeur.

Le processus de production des nouilles instantanées

1. Les entreprises classiques choisissent de la farine de bonne qualité lors de la production de nouilles instantanées, puis utilisent des outils spéciaux pour ajouter de l'eau afin de les transformer en pâte, qui sera ensuite transférée dans une zone de repos de pâte professionnelle. Une fois la pâte levée, les tuyaux sous pression qui s'étendent de haut en bas dans l'atelier vont transformer la pâte en longues feuilles, qui sont ensuite coupées en nouilles en forme de « J » avec un couteau tranchant, et enfin transformées en crêpes que nous voyons.

2. Les nouilles instantanées sont fabriquées au cours du processus de production. Les nouilles que nous voyons ne sont pas frites directement dans la poêle à huile. À ce stade, il s'agit d'un processus de cuisson à la vapeur. Les nouilles préparées doivent être placées directement dans le cuiseur vapeur et cuites à la vapeur à haute température. Aujourd'hui, les fabricants de nouilles instantanées ont été modernisés et les nouilles sont entièrement cuites lorsqu'elles entrent par une extrémité du cuiseur vapeur et sortent par l'autre extrémité.

3. Une fois les nouilles instantanées cuites à la vapeur, commencez à les faire frire dans la poêle à huile. La durée de conservation des nouilles instantanées sera considérablement prolongée après la friture, et leur couleur et leur goût seront bien meilleurs. Lors du traitement des nouilles instantanées d'aujourd'hui, le temps de friture est relativement court, pas plus de deux minutes au maximum, et elles sont frites à basse température, de sorte que trop de substances nocives pour le corps humain ne sont pas produites pendant le processus de friture.

4. Après avoir été frites, les nouilles instantanées sont transférées vers le bas à travers la chaîne de montage. Après avoir été vidées de l'huile, elles sont combinées avec les ingrédients préparés et emballées directement. À ce stade, les nouilles instantanées que nous voyons dans les centres commerciaux et les supermarchés sont terminées. Mais il ne s'agit là que du processus de production des fabricants habituels. La technologie de production de certaines usines noires et de petits ateliers n'est pas aussi avancée et la qualité de leurs produits ne peut être garantie.