Caractéristiques des aliments avariés Méthodes d'identification des aliments avariés

Les aliments que les gens consomment au quotidien ont une durée de conservation. S'ils ne sont pas stockés correctement, ils se détérioreront. Ces aliments avariés ne peuvent plus être utilisés, sinon ils seront nocifs pour l'organisme. Cependant, cette personne ne comprend pas les caractéristiques des aliments avariés et ne sait pas comment les identifier ? Aujourd’hui, je vais vous enseigner quelques conseils spécifiques pour que vous puissiez facilement apprendre à identifier les aliments avariés.

Comment identifier les aliments avariés

1. Identifier les aliments avariés par l'odeur

Cependant, les aliments ont des caractéristiques gustatives évidentes, en particulier ceux qui contiennent des protéines, qui se décomposent en ammoniac libre et en sulfure après s'être avariés. À ce moment-là, ils dégagent une forte odeur aigre, et parfois une odeur de vin ou une odeur nauséabonde. Si les aliments dégagent cette odeur anormale, cela signifie qu'ils sont avariés.

2. Identifiez les aliments avariés par couleur

Les aliments avariés présentent également certaines caractéristiques de couleur. En particulier, lorsque la reproduction microbienne provoque la détérioration des aliments, la couleur de l'aliment change considérablement et des taches squameuses jaunes, violettes ou brunes apparaissent. Lorsque la détérioration est grave, l'aliment change complètement de couleur. Si vous trouvez des taches à la surface de l'aliment qui sont différentes de la couleur d'origine, cela signifie que l'aliment est avarié.

3. Identifiez les aliments avariés au toucher

Une fois que les aliments sont périmés, leur texture change considérablement et leurs propriétés se déforment et se ramollissent. Par exemple, la crème solide se déforme si vous la touchez légèrement. De plus, certains poissons ou viandes produisent du mucus à leur surface après avoir été périmés, et la viande devient molle et moins élastique. Vous pouvez facilement identifier les aliments qui sont périmés et ceux qui ne le sont pas simplement en les touchant.