Conseils pour identifier les pieds de porc avariés

Les pieds de porc sont un mets délicieux et gluant qui est bon pour la beauté. Le ragoût de pieds de porc est une soupe de beauté et de santé pour de nombreuses femmes. Le pied de porc est l'une des parties du porc les plus difficiles à manipuler, et les processus d'exfoliation et d'épilation sont compliqués. La plupart des pieds de porc que l'on trouve habituellement sur le marché sont blancs et sans défaut. Ces pieds de porc sont-ils transformés ? Il semblerait que des pieds de porc avariés soient transformés et vendus. Il faut donc savoir choisir les pieds de porc pour éviter d'en acheter des gâtés. Jetons un œil aux techniques permettant d’identifier les pieds de porc avariés.

Conseils pour identifier les pieds de porc avariés

1. Conseils pour identifier les pieds de porc gâtés - couleur

La couleur des pieds de porc non transformés est plus naturelle, c'est-à-dire que la couleur et le lustre sont très naturels et que la viande rouge et la graisse sont uniformément réparties, pas toutes blanches ou rouges. Si la couleur superficielle du pied de porc est brun rougeâtre ou plus foncée, il n'est pas propre à la consommation. Et plus la couleur est foncée, moins elle est fraîche.

2. Conseils pour identifier les pieds de porc gâtés – collant

La surface du pied de porc sera légèrement humide et non collante. Cependant, lorsque les pieds de porc se gâtent, une vitamine est produite, ce qui donne à la surface des pieds une substance collante, de sorte qu'ils deviennent collants et même filandreux. Ce genre de pied de porc est voué à pourrir.

3. Conseils pour identifier les pieds de porc gâtés – élasticité

La viande fraîche est élastique et rebondit bien lorsqu'elle est pressée par les doigts. Cependant, pour les pieds de porc, plus ils sont stockés longtemps, plus les protéines et les graisses seront décomposées et l'endroit concave ne récupérera pas après avoir appuyé avec les doigts.