L'efficacité de la racine de lotus et les façons courantes de la consommer

Tout le monde doit connaître la racine de lotus. C'est un légume-racine courant dans notre vie quotidienne. On le trouve en grande quantité chaque année en automne et en hiver. La racine de lotus a une texture croustillante et tendre, et la plupart des gens aiment la manger. Quels sont les avantages de manger simplement de la racine de lotus ? Si vous voulez le savoir, vous pouvez jeter un œil à mon introduction détaillée aux bienfaits et aux méthodes de consommation de la racine de lotus.

Les bienfaits de la racine de lotus et comment la consommer

1. L'efficacité de la racine de lotus

La racine de lotus peut compléter le corps humain avec une variété d'oligo-éléments et de vitamines, ainsi qu'une certaine quantité de protéines végétales, qui peuvent reconstituer le qi et le sang et améliorer la résistance du corps aux maladies. La racine de lotus contient également une certaine quantité d’acide tannique, qui peut resserrer les vaisseaux sanguins et a un certain effet hémostatique. La racine de lotus a de nombreuses autres fonctions, comme réduire le cholestérol, évacuer la chaleur et refroidir le sang, et arrêter la diarrhée, qui sont également ses fonctions importantes.

2. Tranches de racine de lotus aigre-douce

Il existe de nombreuses façons de manger la racine de lotus, parmi lesquelles les tranches de racine de lotus aigre-douce sont les plus représentatives. Pour préparer des tranches de racine de lotus aigre-douce, vous devez éplucher la racine de lotus et la couper en tranches, la blanchir dans de l'eau bouillante, puis la sortir et égoutter l'eau, la mettre dans un grand bol, ajouter trois cuillères à soupe de sucre blanc et une quantité appropriée de vinaigre blanc pour la faire mariner. Elle sera marinée au bout de trois heures. Après la marinade, sortez-la et servez-la dans une assiette. De plus, plus les tranches de racine de lotus aigre-douce sont marinées longtemps, meilleur est le goût.

3. Porc frit à la racine de lotus

La racine de lotus est également très bonne lorsqu'elle est frite. Avant de la faire frire, il est préférable de préparer 50 grammes de viande maigre, d'ajouter de la sauce soja légère et du vin de cuisine et de laisser mariner un moment. Pendant la marinade, coupez la racine de lotus en tranches, lavez-la à l'eau froide, sortez-la et égouttez-la, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'oignon vert haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les tranches de viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis ajoutez les tranches de racine de lotus et faites-la revenir, ajoutez une petite quantité de sauce soja légère, de vinaigre et de sel après deux minutes, et continuez à faire revenir pendant environ trois minutes. Une fois la cuisson homogène, vous pouvez la servir dans une assiette.