Ingrédients et étapes pour le porc du Nord-Est au four

Le porc aigre-doux est un plat authentique du Nord-Est au goût aigre-doux et non gras. Les amis qui en ont mangé l'adorent. C'est un plat incontournable à chaque fois que vous allez au restaurant. Alors, comment préparer le porc aigre-doux du Nord-Est ? Je vais écrire la recette complète du porc aigre-doux que j'ai résumée dans quelques instants, et les amis qui aiment le manger pourront apprendre à le faire eux-mêmes.

Recette de porc bouilli dans une marmite du Nord-Est

Ingrédients pour faire du porc au four du Nord-Est

Pour préparer du porc aigre-doux du Nord-Est, vous devez préparer 200 grammes de filet tendre, un poivron et une carotte, des quantités appropriées de gingembre, d'oignon, de coriandre et d'autres assaisonnements, de l'amidon et des quantités appropriées de sel et d'huile de cuisson.

Méthode spécifique de porc enveloppé dans du pot du Nord-Est

1. Lavez le filet mignon préparé, coupez-le en tranches, puis coupez-le en diagonale en morceaux. Mettez-le dans un bol, ajoutez le vin de cuisson et laissez mariner pendant cinq minutes.

2. Ajoutez de l'eau propre et un peu d'huile de cuisson à la fécule pour faire une pâte. Laissez reposer pendant environ une demi-heure, puis mettez le porc effiloché mariné dans la pâte et enrobez-le uniformément.

3. Ajoutez plus d'huile de cuisson dans la casserole et faites chauffer à 70 %. Sortez le porc effiloché enrobé de pâte et faites-le frire. Sortez-le après quatre ou cinq minutes, égouttez l'huile, remettez-le dans la casserole et faites-le frire à nouveau après quelques minutes. Le porc effiloché sera tendre et doré.

4. Après avoir fait frire la viande, ajoutez le sucre, le vinaigre et la sauce tomate à l'huile restante dans la poêle et faites revenir jusqu'à obtenir une sauce. Ajoutez le poivron et la carotte râpés et faites revenir pendant un moment. Ajoutez ensuite la viande râpée et faites revenir uniformément. Enfin, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez. Votre porc aigre-doux fait maison est prêt.