Comment faire une petite citrouille Comment faire une délicieuse petite citrouille

Tout le monde a déjà mangé des mini citrouilles, je crois. Ces en-cas moelleux et gluants sont sucrés et conviennent aux personnes de tous âges. Il est en fait très facile de faire des mini citrouilles à la maison. Ceux qui sont intéressés peuvent essayer de faire des mini citrouilles à la maison. Jetons un œil aux recettes complètes pour faire des mini citrouilles .

Comment faire une petite citrouille

1. Comment faire cuire une petite citrouille

L'ingrédient principal de la mini citrouille est naturellement la citrouille. Après avoir acheté la citrouille et l'avoir lavée, coupez-la horizontalement et verticalement. Utilisez une cuillère pour gratter l'excédent de sac de citrouille et les graines de citrouille, puis coupez la citrouille en tranches et mettez-la dans la casserole pour la faire cuire. Pendant que la citrouille cuit, nous pouvons prendre un peu de temps pour préparer la garniture des courgettes. La garniture la plus basique pour une petite citrouille est sucrée. Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous une garniture à base de cassonade et de sésame. Mélangez la cassonade et le sésame dans la proportion souhaitée et ajoutez-les au ghee. Utilisez du ghee pour bien mélanger la cassonade et le sésame, puis pincez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure. Si la citrouille est cuite à ce stade, vous pouvez la sortir et l'écraser à l'aide d'une cuillère. Après avoir fait la purée, ajoutez de la farine de riz gluant et pétrissez-la uniformément pour obtenir une pâte à la citrouille. Utilisez de la pâte à citrouille pour étaler la citrouille à la taille souhaitée et pétrissez la garniture dans la pâte. Fermez lentement les bords de la pâte à la citrouille, aplatissez-la et roulez-la en boule. Utilisez ensuite un cure-dent pour délimiter la forme de la citrouille et insérez des baies de goji sur le dessus de la citrouille en guise de décoration. Une fois la forme terminée, il ne vous reste plus qu'à la cuire à la vapeur dans une casserole.

2. Techniques de cuisson de la petite citrouille

Il est préférable de cuire d'abord la purée de citrouille à la vapeur, sinon la citrouille contient trop d'humidité et il sera difficile de l'envelopper. Pour préparer des boules de citrouille, attendez que la purée de citrouille refroidisse complètement avant de l'utiliser. Le rapport citrouille/farine doit être contrôlé à 1:1.