Ingrédients et méthodes pour la sauce aux champignons maison

Par hasard, j'ai acheté une bouteille de sauce aux champignons au supermarché. Une fois rentrée à la maison, toute ma famille a adoré. En moins de deux jours, la sauce aux champignons valait plus de dix yuans. Mon mari m'a demandé d'en acheter davantage et je me suis dit pourquoi ne pas en faire à la maison. J'ai donc préparé les ingrédients et essayé plusieurs fois. Finalement, j'ai réussi. Lorsque ma famille l'a mangée, ils ont pensé que j'avais à nouveau acheté le produit fini. Je noterai plus tard la recette de ma propre sauce aux champignons maison. Les amis qui aiment la manger pourront venir l'apprendre.

Sauce aux champignons maison

Ingrédients pour la sauce aux champignons maison

En général, pour préparer une sauce aux champignons, il faut 150 grammes de champignons séchés, 50 grammes de radis séché et 150 grammes de pâte de soja du Nord-Est. De plus, préparez 50 grammes de pâte de haricots et une petite quantité de sauce aux huîtres et de sauce soja. Vous devez également préparer des assaisonnements tels que du sucre, de la poudre de cinq épices et de l'oignon haché, du gingembre, de l'ail, etc.

Étapes pour faire une sauce aux champignons maison

1. Lavez les champignons et faites-les tremper dans de l'eau propre. Après le trempage, sortez-les et coupez-les en petits cubes pour une utilisation ultérieure. Coupez le radis séché en petits cubes de taille similaire aux champignons et réservez.

2. Faites chauffer l'huile dans la marmite, ajoutez l'oignon haché, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les champignons et les radis coupés en dés dans la marmite et faites revenir.

3. Après deux minutes, versez la pâte de soja du Nord-Est et la pâte de haricots préparées dans la casserole et ajoutez la quantité appropriée d'eau pour bien mélanger. Faites revenir lentement, puis ajoutez la sauce aux huîtres et la sauce soja et faites revenir le tout.

4. Lorsque la sauce dans la casserole devient épaisse, vous pouvez ajouter de la poudre de cinq épices et du sucre pour assaisonner. Après avoir bien mélangé, vous pouvez retirer de la casserole. Après refroidissement, vous pouvez le manger immédiatement ou le mettre dans une bouteille en verre propre et le conserver dans un récipient hermétique.