Comment rendre les feuilles de melon amer délicieuses Recettes maison à base de feuilles de melon amer

Le melon amer est l'un des légumes les plus consommés en été. Il est riche en nutriments, peut évacuer la chaleur et détoxifier, et peut prévenir les coups de chaleur. Mais savez-vous quelque chose sur les feuilles de melon amer ? Il est également comestible et sa valeur nutritionnelle n’est pas pire que celle du melon amer. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas comment cuisiner les feuilles de melon amer pour les rendre délicieuses. Aujourd'hui, l'éditeur va écrire les façons courantes de manger des feuilles de melon amer. Si vous voulez manger des feuilles de melon amer, vous pouvez y prêter une attention particulière.

Comment rendre les feuilles de melon amer délicieuses Recettes maison à base de feuilles de melon amer

1. Soupe aux feuilles de melon amer et aux œufs

Les feuilles de melon amer peuvent être utilisées pour faire de la soupe. Vous pouvez cueillir des feuilles de melon amer fraîches à des heures ordinaires, les laver à l'eau claire après être rentré à la maison, les couper en fines lanières, mettre de l'eau claire dans la casserole, ajouter une petite quantité de sel de table, chauffer et faire bouillir, mettre les feuilles de melon amer, faire bouillir, puis ajouter le liquide d'œuf de deux œufs, les battre en fleurs d'œuf, ajouter une petite quantité d'amidon d'eau pour épaissir, et enfin ajouter de l'huile de sésame pour rehausser la saveur.

2. Feuilles de melon amer sautées

Les feuilles de melon amer peuvent également être frites, mais il est préférable de les faire tremper dans de l'eau propre avant de les faire frire pour rendre leur amertume moins amère. Après le trempage, sortez-les et égouttez-les. Préparez une quantité appropriée d'ail émincé et de piment en dés. Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis mettez l'ail émincé et le piment en dés dans la casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Mettez ensuite les feuilles de melon amer et faites-les revenir rapidement. Une fois qu'elles sont tendres, ajoutez une petite quantité de sauce soja légère et de sel de table. Après la cuisson, ajoutez de l'essence de poulet pour rehausser la saveur, puis sortez-les pour les consommer.

3. Faites cuire les feuilles de melon amer dans du porridge

La cuisson des feuilles de melon amer dans la bouillie est également une façon courante de la consommer. Vous pouvez préparer 100 grammes de riz, le laver, le mettre dans la casserole, ajouter de l'eau et le faire cuire. Pendant la cuisson de la bouillie, lavez les feuilles de melon amer et coupez-les en petits morceaux. Lorsque la bouillie est cuite à 80 %, mettez les feuilles de melon amer et laissez cuire un moment. Lorsque la bouillie est cuite, ajoutez du sel pour l'assaisonner.