Comment faire de la coriandre marinée

La coriandre est très courante dans notre vie quotidienne, mais elle existe surtout comme assaisonnement. En fait, il existe de nombreuses façons de la consommer. En plus de l'assaisonnement, elle peut également être sautée ou marinée. C'est juste que beaucoup de gens ne savent pas comment mariner la coriandre. En fait, la méthode de marinage de la coriandre est très simple. Maintenant, je vais vous expliquer la méthode spécifique. Amis qui aiment manger de la coriandre, venez apprendre.

Comment faire de la coriandre marinée

Ingrédients pour la coriandre marinée

Les ingrédients nécessaires pour mariner la coriandre sont 2 kilogrammes de coriandre fraîche, 1 kilogramme d'oignons verts et 100 grammes de poudre de piment. De plus, vous aurez besoin de 50 grammes de sel de table, 100 grammes d'ail et 50 grammes de gingembre.

Étapes spécifiques pour mariner la coriandre

1. Retirez les feuilles jaunes et la boue de la coriandre préparée, lavez-la à l'eau claire, puis coupez-la en deux avec un couteau. Lavez les oignons verts et coupez-les également en deux avec un couteau.

2. Ajoutez du sel de table et de l'eau propre pour faire de la saumure, versez-la dans la coriandre et les oignons verts, laissez mariner pendant cinq ou six heures, sortez et lavez deux fois à l'eau propre, puis égouttez la poudre d'eau.

3. Faites tremper la poudre de chili dans de l'eau bouillante, lavez le gingembre et l'ail, coupez-les en morceaux, puis ajoutez du MSG pour faire l'assaisonnement.

4. Mettez la coriandre et les oignons verts traités dans un grand bol, ajoutez les assaisonnements préparés et mélangez bien. Mettez ensuite la coriandre dans le bocal à cornichons, pressez-la avec une grosse pierre et fermez-la hermétiquement. Au bout d'une semaine environ, la coriandre sera marinée et vous pourrez la sortir et la manger à tout moment.