Comment mariner la choucroute Méthodes et techniques pour mariner la choucroute

Parce que l'aliment de base des Chinois est généralement du riz ou du porridge, et l'accompagnement du porridge n'est souvent qu'un simple tas de choucroute. Les légumes marinés vendus sur le marché contiennent souvent certains ingrédients chimiques en raison de facteurs tels que la conservation et le coût. Pour des raisons de santé, il est préférable de ne pas acheter de choucroute au marché. Il est préférable de la faire mariner soi-même. De cette façon, vous pouvez satisfaire votre goût et éliminer certains facteurs malsains. Alors, comment mariner la choucroute ? L'éditeur vous enseignera les méthodes et techniques de décapage de la choucroute dans l'article suivant, puis vous pourrez suivre l'éditeur pour en savoir plus.

Comment mariner la choucroute Méthodes et techniques pour mariner la choucroute

1. Rincez la coriandre fraîche à l'eau et coupez-la en petits morceaux, puis écrasez l'ail et hachez-le en ail émincé. Ensuite, faites tremper notre ingrédient principal, la choucroute, dans de l'eau pendant environ 10 minutes pour vous assurer que toutes les mauvaises odeurs sont éliminées, puis lavez-la à l'eau claire. Le travail de préparation de base est terminé. Le facteur le plus important est le nettoyage.

2. Versez de l'eau propre dans une casserole, puis faites bouillir l'eau sur le feu. Une fois l'eau bouillante, versez la choucroute préparée et lavée dans la casserole. Sortez-la une fois cuite. Une fois la choucroute refroidie, essorez-la, mettez-la dans un récipient avec un couvercle, puis vous pouvez commencer le processus de saumurage. Pendant ce processus, vous pouvez ajouter des assaisonnements selon votre goût.

3. Enfin, mettez des gants jetables, saisissez la choucroute avec les assaisonnements avec vos mains et remuez doucement pour vous assurer que toute la choucroute est uniformément enrobée d'assaisonnements et marinée. Fermez ensuite le bocal et attendez environ un mois, puis vous pourrez ouvrir le bocal, le poser sur une assiette et le servir sur la table. Tout le monde pourra profiter du fruit de son travail. Qu'en pensez-vous ? Dépêchez-vous d'apprendre et d'essayer !