Ingrédients et étapes de préparation des aubergines aromatisées
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L’aubergine aromatisée a une saveur unique, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Vous ne voulez pas préparer un plat délicieux comme celui-ci ? Ingrédients d'aubergines aromatiséesAubergine selon les besoins Huile selon les besoins Sel selon les besoins Grains de poivre selon les besoins Amidon selon les besoins Sucre selon les besoins Piments rouges séchés selon les besoins Gingembre selon les besoins Ail selon les besoins Étapes pour faire des aubergines aromatisées1 Lavez et coupez le poivron vert en lanières, émincez l'ail et émincez le gingembre. 2 Lavez les aubergines longues, coupez-les en dés et enrobez-les uniformément de fécule sèche. 3 Faites chauffer l'huile dans une poêle, lorsqu'elle est chaude à 70 %, mettez les aubergines et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement jaunes, puis retirez-les de la poêle et égouttez l'huile. 4 Laissez un peu d’huile dans la poêle, ajoutez les grains de poivre, les tranches de gingembre et les piments rouges séchés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. 5 Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et faites revenir jusqu'à ce que le jus devienne huileux et sucré. 6 Versez les aubergines égouttées et laissez la sauce huile-sucre enrober uniformément les lanières d'aubergines. 7 Ajoutez les tranches d’ail et les lanières de poivron vert. 8 Saupoudrez un peu de sel et faites revenir doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Conseils1. Coupez l'aubergine en dés plus épais, sinon l'aubergine frite sera trop fine et pas croustillante. 2. Lors de la préparation du sirop, n'ajoutez pas trop de sucre. La quantité doit être suffisante pour former une fine croûte croustillante à la surface des morceaux d'aubergine sans qu'ils ne collent les uns aux autres. 3. Ajoutez du gingembre et de l’ail pour rehausser la saveur.Les bienfaits de l'aubergine aromatiséeRenforce la rate et stimule l'appétit, régule la constipation ConseilsL'aubergine est riche en calories et peut être consommée par les patients souffrant de problèmes de thyroïde et par les personnes qui viennent de se remettre d'une maladie grave, qui ont une digestion faible et qui ont besoin de reprendre des forces. |
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