Ingrédients et méthodes de préparation du crabe au melon amer

Le crabe au melon amer est très délicieux. Voici comment le préparer :

【Nom du plat】

Crabe au melon amer

【effet】

Élimine la chaleur et soulage la fièvre

【Méthode de production】

Ingrédients : 1 courge amère, 2 crabes (1 jin). Ingrédients : gingembre, oignon, haricots noirs fermentés et ail émincé. Assaisonnement : sel, sauce soja. Huile par livre

Préparation:

1. Lavez la courge amère, retirez la pulpe, coupez-la en gros morceaux et hachez le crabe en petits morceaux.

2. Faites chauffer l'huile à 50 %, mettez la courge amère et le crabe dans la poêle et faites-les frire pendant une minute, puis retirez-les.

3. Laissez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez le gingembre, l'ail et les haricots noirs et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez la courge amère et le crabe dans la poêle et faites revenir le tout. Ajoutez du sel, de la sauce soja et un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant trois minutes. Ajoutez les segments d'oignons verts et faites revenir plusieurs fois avant de servir.

【Remarques】

Le melon amer est de nature fraîche et le crabe est de nature froide, donc les personnes ayant l'estomac froid devraient en manger moins.