Différentes méthodes et nutrition des lentilles blanches

Aujourd'hui, je vais partager avec vous la méthode spécifique de cuisson des lentilles blanches et l'analyse nutritionnelle des lentilles blanches. Nous devons également comprendre quand nous les mangeons :

Recettes à base de lentilles blanches :

Les lentilles blanches peuvent être cuites et écrasées en une pâte à utiliser comme garniture. Après avoir été mélangées à de la farine de riz cuite, elles peuvent être utilisées pour préparer divers gâteaux et collations. Elles peuvent également être cuites dans une soupe avec des dattes rouges, de la viande de longane, des graines de lotus, etc., qui est également un tonique populaire traditionnel. Lorsqu'elles sont cuites dans une bouillie avec du riz gluant, elles ont un effet plus fort sur le renforcement de la rate. Elles sont très efficaces contre les carences de la rate et de l'estomac, le manque d'appétit, les selles molles, la diarrhée ou la soif en été, et c'est une excellente bouillie de longévité pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.

Analyse nutritionnelle des haricots blancs :

1. Les lentilles sont riches en nutriments, notamment en protéines, lipides, glucides, calcium, phosphore, fer, fibres alimentaires, vitamine A, vitamines B, glycosides cyanogènes, tyrosinase, etc. La peau des lentilles est particulièrement riche en vitamine B ;

2. Les lentilles contiennent des ingrédients inhibiteurs de virus. Ce principe actif est présent dans les parties hydrosolubles à haut et à bas poids moléculaire. Cet ingrédient peut inhiber efficacement la croissance des virus ;

3. Les inhibiteurs de l’amylase contenus dans les lentilles ont pour effet de réduire la glycémie dans l’organisme ;

4. Les lentilles contiennent une variété d’oligo-éléments, qui peuvent stimuler le tissu hématopoïétique de la moelle osseuse, réduire la destruction des granulocytes, améliorer la fonction hématopoïétique et sont efficaces contre la leucopénie ;

5. La phytohémagglutinine contenue dans les lentilles peut provoquer l'agglutination des cellules cancéreuses et provoquer des changements structurels à la surface des cellules tumorales, exerçant ainsi une activité cellulaire