Comment faire un gâteau à la semoule de maïs

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer un gâteau à la semoule de maïs cuit à la vapeur. J'espère que vous y jetterez un œil et apprendrez à le faire vous-même :

Gâteau à la semoule de maïs cuit à la vapeur

J’ai fait beaucoup de gâteaux cuits à la vapeur récemment, et j’aime particulièrement ceux faits avec de la semoule de maïs.

Je ne suis pas très douée pour faire des pâtes, mais ce gâteau cuit à la vapeur est une version plus facile à préparer. Il est super facile à faire. Il suffit de mélanger la pâte à l’avance et de la mettre dans une boîte de cuisson, puis de la faire cuire au four le moment venu. Parce que la boîte de cuisson Lekui peut préserver entièrement l'humidité des aliments eux-mêmes, même s'ils sont cuits au four, ils ont presque le même goût que les aliments cuits à la vapeur.

Chaque fois qu'elle mange un gâteau cuit à la vapeur avec des raisins secs, Xiao Xiaocai choisit d'abord les raisins secs du dessus et les mange, puis grignote lentement le gâteau cuit à la vapeur en dessous. Le bonheur que lui procurent les raisins secs parsemés sur le gâteau cuit à la vapeur ne peut être comparé à la consommation spécifique de raisins secs, car ils sont limités et difficiles, et il y a aussi le gâteau cuit à la vapeur au maïs pour comparer le goût. Alors Xiao Xiaocai pointe toujours le gâteau cuit à la vapeur avec enthousiasme et dit : " Oh, un gâteau ! " Après avoir pris un morceau, elle me montre joyeusement du doigt et dit : " Des raisins secs ! " Puis elle choisit soigneusement les raisins secs du dessus et les mange, et enfin vérifie à nouveau le gâteau cuit à la vapeur nu. Bien qu'elle veuille prendre un autre morceau, elle mangera le gâteau cuit à la vapeur avec un sentiment de perte après avoir été arrêtée par moi.

La texture du gâteau cuit à la vapeur à la semoule de maïs est relativement rugueuse, mais j'aime vraiment la douceur naturelle et le goût solide et simple du maïs.

Gâteau de maïs (9 mois et plus)

Ingrédients pour le gâteau à la semoule de maïs cuit à la vapeur

100 g de semoule de maïs 35 g de farine

30 g de sucre 120 g d'eau tiède

3 grammes de levure, quantité appropriée de raisins secs

Comment faire un gâteau à la semoule de maïs

1. Lavez les raisins secs et faites-les tremper dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau et réservez. Mélangez la semoule de maïs, la farine et le sucre dans un grand bol.

2. Mélangez la levure dans l’eau tiède puis versez lentement l’eau de levure dans la farine.

3. Bien mélanger à la pâte

4. Versez la pâte dans la boîte Lekuei et tapotez doucement pour uniformiser la pâte. Couvrez la boîte de cuisson et placez-la dans un endroit chaud et humide pour laisser fermenter jusqu'à ce que la pâte double de volume.

5. Saupoudrer les raisins secs sur la pâte fermentée et préchauffer le four à 160 degrés

6. Placez la boîte de cuisson Lekui au four et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Utilisez un cure-dent pour insérer le gâteau cuit à la vapeur et sortez-le lorsqu'il n'y a plus de pâte.

Conseils

1. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel, du sucre ou d’autres assaisonnements à la nourriture des bébés de moins d’un an. Les bébés de moins d'un an ont des capacités digestives faibles, il suffit donc d'ajouter des céréales grossières. Vous pouvez ajouter plus de farine pour rendre le gâteau cuit à la vapeur plus moelleux.

2. Ce gâteau cuit à la vapeur convient également à toute la famille. Le rapport semoule de maïs/farine peut être ajusté selon vos goûts. Plus il y a de farine, plus la texture est moelleuse. Vous pouvez également ajouter du lait, du lait de coco, de la crème, etc. à la pâte pour améliorer le goût.

3. Si vous n’aimez pas les aliments sucrés, vous pouvez omettre le sucre.

4. Si vous n’avez pas de boîte de cuisson Lekuei, vous pouvez cuire la pâte à la vapeur dans un récipient résistant à la chaleur. Appliquez de l’huile sur la paroi intérieure du récipient au préalable pour éviter qu’elle ne colle.