Recette de maïs au sel et au poivre

Aujourd'hui je vais vous expliquer comment faire du sel et du poivre en grains. C'est très simple.

Ingrédients alimentaires pour le maïs au sel et au poivre

Deux grains de maïs doux de taille moyenne (plus ils sont gros, mieux c'est. Étant donné que les grains de maïs pelés sont plus chers, il est recommandé d'utiliser des épis de maïs), de la fécule de maïs, 1 œuf, une quantité appropriée d'oignons verts (plus ils sont fins, mieux c'est), une quantité appropriée de poivre et de sel, et une quantité appropriée d'amidon.

Recette de maïs au sel et au poivre

Méthode 1

1. Lorsque vous épluchez le maïs, veillez à ne pas le casser. Les grains entiers sont plus beaux. Ensuite, lavez-le soigneusement.

2. Ajoutez le blanc d'œuf aux grains de maïs et remuez bien ; ajoutez ensuite la fécule de maïs, vous pouvez en ajouter davantage, jusqu'à ce que le mélange soit plus épais, comme si les grains de maïs étaient recouverts d'une couche d'amidon.

3. Versez de l'huile dans la marmite. Quand elle est à 70-80% chaude, versez les grains de maïs remués. Ne les versez pas immédiatement. Vous pouvez les remuer après une demi-minute. Arrêtez un moment après la friture. Ne remuez pas tout le temps. Faites-le frire pendant environ six ou sept minutes, jusqu’à ce qu’il soit presque doré (c’est à ce moment-là que vous versez l’œuf entier).

4. C'est prêt à être servi ! Utilisez un bol plus grand car vous devrez le remuer plus tard. Versez le sel et le poivre sur le maïs, en utilisant votre propre quantité. Vous pouvez ajouter un peu d’essence de poulet et remuer.

5. Enfin, saupoudrez les oignons verts hachés sur le dessus. Les oignons verts doivent être coupés très finement, sinon le résultat sera moche.

Méthode 2 :

Ingrédients : maïs, grains de poivre, piments séchés, sel, huile

Méthode : Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit à 50 % chaude, ajoutez les piments séchés et les grains de poivre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ; ajoutez le maïs et faites revenir à feu vif, ajoutez du sel au goût et retirez du feu.