Comment faire de délicieux escargots

Les escargots sont un ingrédient alimentaire qui contient une grande quantité de vitamine A. Lorsqu'ils sont consommés, ils peuvent améliorer la vue. Cependant, les escargots contiennent des parasites, c'est pourquoi les gens n'osent pas les préparer à la maison de peur qu'ils ne soient dangereux à manger. C’est aussi pour cette raison que beaucoup de gens ne savent pas comment cuisiner délicieusement les escargots. Ci-dessous, l’éditeur vous montrera comment cuisiner délicieusement des escargots sans vous soucier des dommages causés par les parasites.

Les escargots épicés sont les meilleurs

Ingrédients pour escargots épicés

Un kilo d'escargots, 50 grammes de pâte de haricots, des quantités appropriées de poivre, de sel, de sucre, de vin de cuisine, de gingembre, d'ail et d'autres assaisonnements, ainsi que des piments séchés doivent également être préparés selon votre goût.

Étapes pour cuisiner des escargots épicés

1. Nettoyer les escargots. Nettoyer les escargots est un gros problème. Vous pouvez les faire tremper dans de l'eau propre pendant quelques jours à l'avance, puis ajouter une petite quantité d'huile de sésame à l'eau propre, puis y mettre un couteau rouillé. De cette façon, les escargots recrachent activement la saleté à l'intérieur. Il faut juste faire attention à changer l'eau plus souvent.

2. Après avoir nettoyé les escargots, l'étape suivante consiste à éliminer les parasites. La plupart des gens blanchissent les escargots, mais cette méthode n'élimine pas complètement les parasites. Lorsque je fais cuire les escargots, je les mets dans une cocotte-minute et je les laisse mijoter pendant deux minutes. Sous haute pression, tous les parasites disparaissent.

3. Sortez les escargots pressés de la marmite, égouttez-les et réservez-les. Coupez ensuite le gingembre en rondelles, épluchez et aplatissez l'ail et réservez.

4. Versez l'huile dans la marmite, puis ajoutez les piments séchés et les grains de poivre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la pâte de haricots, le gingembre, l'ail et les autres assaisonnements. Une fois que les assaisonnements dans la marmite sont bien frits, mettez immédiatement les escargots préparés et faites-les revenir. Une fois que les escargots sont en contact avec tous les assaisonnements, vous pouvez éteindre le feu et servir. Il est préférable de préparer des cure-dents lorsque vous mangez des escargots, ce qui facilitera le retrait de la chair de l'escargot.