Que sont les légumes d'hiver ? Introduction aux légumes d'hiver

Légumes d'hiver

Introduction aux légumes d'hiver

Le gombo, également connu sous le nom de doigt de dame, tournesol café et aubergine velue, est originaire d'Afrique et a été introduit dans mon pays depuis l'Inde au début du 20e siècle. Aujourd’hui, le gombo est devenu un légume nutritif et sain haut de gamme, populaire dans le monde entier. Sa partie comestible est la gousse du fruit, qui existe en deux couleurs : verte et rouge. Elle est croquante, juteuse, lisse et non grasse, avec un parfum unique, et est très appréciée par les gens. C'est une plante herbacée annuelle dotée d'un système racinaire bien développé et d'une forte capacité d'absorption. Sa tige est dressée et ramifiée, couverte de soies, et mesure de 1 à 2,5 mètres de haut. Ses feuilles sont hétéromorphes, généralement palmées à 5 lobes, avec des lobes lancéolés et progressivement pointus à l'extrémité. Les bords ont des dentelures obtuses et les pétioles sont minces et creux. Ses fleurs sont herbacées, colorées et ornementales. Son fruit est une capsule, ressemblant à une corne de mouton, de 8 à 20 cm de long, verte ou rouge. Ses graines sont sphériques, gris-noir et pèsent environ 55 grammes pour mille.

Le gombo aime la chaleur et la lumière, résiste à la chaleur et craint le froid. Il a non seulement besoin d'une longue période de lumière, mais il est également résistant à la sécheresse, à l'humidité et n'est pas gorgé d'eau. Le gombo a une grande adaptabilité au sol, mais un loam ou un loam sableux avec un sol profond, un sol fertile et meuble, et une forte capacité de rétention d'eau et d'engrais est préféré. Le gombo, également connu sous le nom de gombo jaune, est originaire de Chine et du Japon. Il aime les environnements chauds, humides et ensoleillés, ne résiste pas au froid et craint l'engorgement et le vent. Il doit pousser dans un sol sablonneux meuble, fertile et bien drainé.

Le jeune fruit du gombo contient un liquide visqueux ainsi que de l'arabinane, du galactane, du rhamnan, des protéines, de l'oxalate de calcium, etc. Une consommation régulière aide à la digestion, augmente la force physique, protège le foie et renforce l'estomac et les intestins. Le gombo contient des ingrédients médicinaux spéciaux qui peuvent renforcer les reins et combler les carences, et a un effet thérapeutique auxiliaire sur les maladies organiques masculines. C'est un légume nutritif et sain qui jouit de la réputation de « Viagra végétal ». Parce que le gombo est riche en oligo-éléments tels que le zinc et le sélénium, il peut renforcer l’effet anticancéreux du corps. De plus, il est riche en vitamine C et en fibres solubles, ce qui a non seulement un effet bénéfique sur la peau, mais peut également rendre la peau plus blanche et plus tendre.