Photos et valeur nutritionnelle du champignon de bambou

Je vais vous présenter ci-dessous les photos et la valeur nutritionnelle du champignon de bambou. J’espère qu’elles vous plairont.

Valeur nutritionnelle du champignon de bambou

1. Le champignon du bambou peut provoquer des tumeurs. Le champignon de bambou a pour effet de nourrir et de renforcer, de reconstituer le qi et de nourrir le cerveau, d'apaiser l'esprit et de renforcer le corps ; il reconstitue le qi et nourrit le yin, humidifie les poumons et soulage la toux, dissipe la chaleur et élimine l'humidité. Le champignon de bambou peut protéger le foie et réduire l'accumulation de graisse de la paroi abdominale, ce qui est communément appelé l'effet « grattage de graisse » ; les Miao du Yunnan ont une incidence plus faible de cancer, ce qui peut être lié au fait qu'ils trempent souvent le champignon de bambou et le riz gluant dans l'eau pour les consommer. La recherche médicale moderne a également prouvé que le champignon du bambou contient des ingrédients qui peuvent inhiber les tumeurs. Les Miao du Yunnan ont un risque plus faible de cancer, ce qui peut être lié au fait qu'ils mangent souvent des champignons de bambou et du riz gluant trempés dans l'eau.

2. Le champignon de bambou est très délicieux lorsqu'il est utilisé en cuisine. Dictyophora est célèbre pour sa belle forme. Son apparence fraîche est comme une fille en jupe de gaze, et on peut l'appeler « la fée en jupe de neige », « la fleur des trésors de la montagne », « la fleur des champignons » et « la reine des champignons ». Il a la fonction unique de prolonger la durée de conservation des aliments tels que les soupes et de garder les plats frais et non pourris ou gâtés. Il a toujours été répertorié comme un repas royal par les empereurs et est répertorié comme l'un des « huit délices de l'herbe » depuis l'Antiquité.

3. Le champignon de bambou peut protéger le foie. Le champignon de bambou peut réduire l'accumulation de graisse abdominale, communément appelée « grattage de graisse », abaissant ainsi la tension artérielle, diminuant les lipides sanguins et faisant perdre du poids ;

Champignon de bambou avec fond

Préparation de la matière première : 700 grammes de champignon de bambou imbibé d'eau. 300 grammes de champignons shiitake trempés, 2 tranches de jambon de 10 grammes, 15 grammes d'amidon humide et 2 tranches de pousses de bambou d'hiver de 8 grammes. 5 grammes de sel fin, 3 grammes de MSG, 35 grammes de jus de gingembre, 1500 grammes de soupe au lait et 200 grammes de saindoux.

Étapes spécifiques :

1. Coupez le champignon de bambou trempé en segments de 6,5 cm à partir de la tige, lavez-le, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, puis faites-le tremper dans de l'eau bouillante pour une utilisation ultérieure. À l’exception d’un champignon shiitake trempé et intact, coupez tous les autres en tranches à l’aide d’un couteau horizontal et réservez.