Comment faire de délicieuses nouilles au foie de porc

Il existe de nombreuses collations célèbres au Hubei, et les nouilles au foie de porc en font partie. Des convives du monde entier viennent au Hubei et dégustent souvent les authentiques nouilles au foie de porc. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les nouilles au foie de porc, notamment les nouilles en soupe et les nouilles plates, mais quel que soit celui que vous choisissez, le goût est délicieux. Nous allons maintenant vous montrer comment préparer de délicieuses nouilles au foie de porc.

Comment faire de délicieuses nouilles au foie de porc

1. Comment faire des nouilles au foie de porc - nouilles au foie de porc au sésame et aux arachides

Étape 1 : Lavez plusieurs fois les graines de sésame, les cacahuètes et les aubépines, égouttez-les, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites-les bouillir. Après ébullition à feu vif, laissez mijoter à feu doux.

Étape 2 : Coupez les poumons de porc en lanières ou en tranches selon vos préférences personnelles, lavez-les et réservez.

Étape 3 : Lorsque les graines de sésame, les cacahuètes et les aubépines sont cuites à 80 %, ajoutez les nouilles et faites cuire ensemble.

Étape 4 : Une fois les nouilles cuites, ajoutez le foie de porc et les assaisonnements, et les nouilles au foie de porc sont prêtes.

2. Comment faire des nouilles au foie de porc - Nouilles au foie de porc Yangchun

Étape 1 : Préparez 200 grammes de foie de porc, des nouilles, du céleri, de la fécule et de l'assaisonnement.

Étape 2 : Coupez le gingembre en lanières, émincez l’ail et hachez le céleri.

Étape 3 : Lavez le foie, coupez-le en tranches et enrobez-le entièrement de fécule.

Étape 4 : Faites chauffer la poêle et ajoutez l’huile, puis ajoutez le gingembre et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Étape 5 : Versez de l’eau propre et portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez les nouilles.

Étape 6 : Ajoutez les tranches de foie de porc, portez à nouveau à ébullition, puis ajoutez le céleri et le sel.

3. Comment préparer de délicieuses nouilles au foie de porc

Premièrement : le foie de porc doit être entièrement amidonné, sinon le goût ne sera pas assez onctueux.

Deuxièmement : lorsque vous faites cuire des nouilles, secouez-les et mettez-les dans la casserole, en les remuant constamment avec des baguettes pour augmenter l'uniformité de la cuisson des nouilles.